针对目前寒地水稻生产过程中施氮量过高,表层施肥产量和氮肥利用率普遍偏低等问题,提出了水稻点深施肥方式,将肥丸施于苗带一侧,使肥料在土壤中的分布相对集中,减少氨挥发和径流损失。试验采用盆钵试验,二因素完全随机试验设计,施氮方式2水平(A1全层施肥,A2点深施肥);施氮量5水平(B1常规施氮,B2减氮10%,B3减氮20%,B4减氮30%,B5减氮40%);全层施肥和点深施肥分别设置无氮区。以期为寒地水稻确定合理的施氮量提供理论依据和技术支撑。主要研究结果如下:1.点深施肥方式水稻的产量优于全层施肥,较全层施肥提高了5.71%,穗数提高了8.35%。施氮量因素下,常规施氮的产量高于减氮施肥,二因素互作以点深施肥、常规施氮处理最佳。2.点深施肥方式水稻分蘖期、齐穗期、灌浆期和成熟期的地上部干物质积累量优于全层施肥,较全层施肥分别提高了60.00%、2.75%、12.43%和9.82%;施氮量因素对植株地上部各时期干物质积累量影响不显著。点深施肥的分蘖期叶面积和灌浆期的高效叶面积优于全层施肥,分别提高了43.99%和22.57%;施氮量因素对分蘖期、齐穗期、灌浆期叶面积影响不显著。施氮方式和施氮量互作条件下,分蘖期地上部干物质积累量以点深施肥减氮40%水平最高,分蘖期叶面积以点深施肥减氮40%水平最高。3.点深施肥方式水稻的总根长、平均直径、总根表面积、总根体积和根干重优于全层施肥,较全层施肥分别提高了10.60%、8.51%、57.49%、13.66%;施氮量因素对平均直径、总根表面积、总根体积影响显著或极显著。施氮方式和施氮量互作条件下,水稻平均直径以全层施肥减氮40%水平最高,总根表面积以点深施肥常规施氮最高,根干重以点深施肥减氮30%水平最高,根冠比以全层施肥减氮10%水平最高。4.点深施肥方式水稻的齐穗期和灌浆期各器官氮素积累量优于全层施肥,较全层施肥分别提高了9.48%、2.84%、31.45%和24.50%;施氮量因素对灌浆期各器官氮素积累量影响显著或极显著。施氮方式和施氮量互作条件下,灌浆期叶片氮素积累量以点深施肥常规施氮最高,茎鞘穗氮素积累量以点深施肥常规施氮最高。与全层施肥相比,点深施肥植株地上吸氮量、氮肥贡献率和氮肥偏生产力分别提高30.56%、11.32%和5.72%;施氮量因素对氮素吸收利用率、氮肥贡献率、土壤氮素依存率、地上吸氮量和氮肥偏生产力影响极显著。5.施氮方式的加工品质和外观品质差异不显著,点深施肥的直链淀粉含量低全层施肥,全层施肥蛋白质含量低于点深施肥,且全层施肥食味值最高。施氮量因素对香气、光泽、味道、口感及食味值影响不显著。施氮方式和施氮量互作条件下,整精米率以全层施肥减氮10%水平最高,垩白粒率和垩白度均以点深施肥减氮40%水平最低,蛋白质含量以全层施肥减氮10%水平最低。