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采用氨气收集装置测定烟叶的氨气挥发量,研究了不同品种烤烟叶片成熟期氮素代谢特征及差异,同时探讨了氨气挥发量与氮素代谢相关指标的关系。并通过提取质外体和测定氮素代谢相关酶等方法,研究了氮素营养水平和不同浓度谷氨酰胺合成酶(GS)抑制剂(草铵膦)对烤烟成熟期氮低效和氮高效品种氮素代谢相关指标的影响。结果表明:1、烟叶氨气挥发量呈先上升后下降的趋势,在叶龄60d达到最大,中烟90,K326和NC89分别达到16.39±1.08μg·m-2·h-1,9.92±1.04μg·m-2·h-1,4.56±0.63μg·m-2·h-1,分别是叶龄40d氨气挥发量的3.87、2.41和2.56倍,品种间差异显著。氨气挥发量与GS活性呈极显著负相关,与GDH活性、质外体NH4+浓度和pH、氨气补偿点呈极显著正相关,与可溶性蛋白含量和NR活性显著负相关,与叶片NH4+浓度呈二次曲线关系,且相关性极显著,并受总氮降解的间接调控。说明烟叶成熟期氮素利用效率低的品种,衰老速度快,氮素吸收和再同化能力弱,转移量和氨气挥发量大。氮素利用效率高的品种,衰老速度慢,氮素吸收和再同化能力强,转移量和氨气挥发量小。不同氮效率品种的氮素再同化和再转移能力存在差异,与烟叶氮素代谢特性和衰老速度有关。烟叶通过质外体挥发氨气,增加了 NH4+的转移,减少了氨害的积累,是植物氮素代谢调节的重要方式。2、氮低效与氮高效品种相比在同一处理下,可溶性蛋白和总氮降解量大,GS活性低降幅大,GDH活性高,NR活性低,氨气补偿点高,产量、产值和中上等烟比例高,品种间差异显著。随着施氮量的增加,氮代谢程度增加,各项指标均有不同程度的上升,氮低效品种氮素营养物质降解量百分比高,GS活性降幅大且受施氮量影响较小,GDH活性和氨气挥发潜力增幅大,与氮高效品种相比差异显著。氮高效品种NC89在施氮量在超过45.00 kg·hm-2时烟叶造成氮素营养物质积累量大,降解慢,叶片NH4+浓度下降,GS和NR活性高,GDH活性低,氨气挥发潜力下降,产量和产值大幅下降。氮低效品种豫烟10号在施氮量为60.00kg·hm-2时表现叶片NH4+浓度、GDH活性和氨气挥发潜力,产量和产值下降,但与施氮量45.00kg·hm-2时相比降幅较小,而且总氮降解百分比很高。3、GS抑制剂可以有效抑制成熟期间烟叶GS活性,使氮素再同化能力下降,促进氮素营养物质的降解,并诱导谷氨酸脱氢酶(GDH)活性升高和硝酸还原酶(NR)活性下降,使叶片NH4+积累,增大了氨气挥发潜力,且随着GS抑制剂浓度的升高,抑制效果更加明显。氮低效品种与氮高效品种相比,衰老速度快,叶片NH4+的积累量小,氨气挥发潜力大,品种间差异显著。GS抑制剂可以加速叶片成熟,促进氮素降解和再转移。4、结果揭示了烟叶成熟期氨气挥发增大,使大量NH4+通过质外体挥发出植物体,减少了氨害的积累,增加了 NH4+的转移,是植物调节氮素代谢的重要方式。说明不同氮效率品种烟叶氮素代谢主要表现在氮素的再同化和转移能力的差异,氮低效品种对氮素再同化量小,在转移量大,对氮素的适用范围广,调节能力强,而氮高效品种则再同化量大,转移量小,对氮素的适用范围小,调节能力弱。品种间烟叶成熟期氮代谢与烟叶衰老速度有关,其中GS对铵的再同化能力和质外体调控的铵转移能力起主导作用。