“2015中国综合小康指数”之“最受关注的十大焦点问题”,根据调查,食品安全问题的关注度达到了44.8%,位列十大焦点问题之首。截至2015年,食品安全问题已经连续第4次位列最受关注焦点问题之首[1]。频发的食品安全问题已变成了百姓关注的核心。在新形势下,如何有效提高餐饮食品安全监管水平是金州新区政府部门所要面临的难题。本文在分析我国当前食品安全监管现状的基础上,针对2014年金州新区工商、质检、食药监三局整合成市场监督管理局后,在餐饮食品安全监管层面产生了新的变化,结合个人从事餐饮监管工作的实践经验,梳理总结目前的优势和劣势,提出了金州新区监管工作存在的一系列问题,并对当前出现的新问题原因进行分析,学习和参考国外发达国家和国内先进地区在食品安全监管方面的先进经验和理念,以此为基础上提出了探索性的对策和建议。探索性提出从内在理念、系统配置、培训体制三个方面加强餐饮食品安全监管工作的优化思路,在食品安全治理策略、监督执法管理体制、行政资源优化使用和推动第三方监管四个方面提出对策建议作为长效监管的润滑剂,在实际工作中论证是否能发动起新体系的建立。