休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供人们休闲,增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形式,是结合生产、生活与生态三位一体的农业。福建是一个多山的省份,山地面积广阔,山区自然资源丰富,有较大的开发潜力。近年来,福州市的闽侯、永泰等县的山区,正逐步兴起开发休闲农业的热潮,这种地域背景开发休闲农业值得深入研究。本文采用文献检索、实地调查、SWOT分析及实证分析等研究方法,分析闽侯县鸿尾乡山地旅游资源的基本特征,鸿尾乡山地旅游资源分布情况,以及发展鸿尾乡山地资源休闲农业的优劣势与存在问题。并以农业区位论、景观生态学理论、资源经济学理论以及休闲经济学理论为指导,探讨如何在遵循自然生态规律的前提下,利用鸿尾乡山地旅游资源的自然性、综合性以及时空差异性的特点,合理开发闽侯鸿尾乡山地资源,发展具有区域特色的休闲农业。通过研究表明：闽侯县鸿尾乡发展休闲农业的优势是：1.具有独特的山水环境优势；2.丰富的山地森林资源优势；3.特色的村落环境优势；4.农业产品优势；5.同时具有便捷的交通区位优势等。这些条件为山地休闲农业发展提供良好的基础条件。闽侯县鸿尾乡目前山地休闲农业发展存在劣势主要体现在以下几方面：1.可供游人参与的农业生产活动较少,需要加强；2.可供游人参与的娱乐活动较少,对当地民俗文化开发不充分；3.旅游资金投入相对匮乏,乡村基础设施建设及旅游服务设施建设落后不完善；4.相关行业鼓励政策及法律法规体系不健全；5.旅游相关专业人员和旅游服务人员欠缺；6.旅游资源受快速城市化冲击的威胁等。闽侯鸿尾乡这些劣势是今后开发中必须注意的。本研究在对福州市闽侯县鸿尾乡山地资源特征,开发利用现状及其存在的问题调查研究的基础上,结合国内外休闲农业发展的先进经验和可持续发展理论,对闽侯县鸿尾乡山地资源休闲农业开发进行总体策划,提出适合闽侯县鸿尾乡山地资源休闲农业开发模式主要为3种,它们分别是：多功能开发模式、度假旅游模式和休闲观光农园模式。最后提出适合福州市山地资源型休闲农业可持续发展策略是：1.政府主导、因地制宜地统一规划建设和管理；2.加大政策扶持力度,闽侯鸿尾乡经济落后底子薄,休闲农业发展初期给予贷款和税收优惠政策,对于促进休闲农业发展,保障建设项目高质量完成具有积极的作用；3.健全相关法律法规体系；4.优化发展环境；5.改善道路交通建设,提高可进入性；6.加大科技力量投入,提高休闲农业经营管理水平；7.加大当地社区居民(村民)的参与性,保护社区利益；8.加强对台合作,发挥闽台区域特色休闲农业,构建一体化的闽台休闲农业市场；9强化宣传营销,树立品牌效应,打造具有福州市山地资源特色的品牌产品。通过这些措施最终实现福州市山地资源型休闲农业可持续发展。