经济的发展时代的进步给社会和人们的生活带来了巨大的变化，同样也影响着教育制度的革新以及学生在校学习生活得改变。城市中学作为我国基础教育的重点，从以育人为目的的学校教育转变到学习生活一体化的学校教育，无疑为城市中学的建设带来了更高的要求。生活离不开餐饮，在校生的餐饮行为也作为学校师生在校生活的重要组成部分影响着校舍建筑环境的建设。目前我国城市中学餐饮空间环境无论是从设计规范还是理论研究都极为缺乏，在校中学生作为可以自由支配自我行动的个体被学校周围无证摊贩售卖的不健康饮食影响着。中学生正处于成长发育最重要的阶段，不卫生、辛辣、油腻的饮食会影响学生的学习和生活，为了减少不健康饮食的摄入以及规范城市中学的供餐制度，城市中学的餐饮空间环境已不能只停留在让学生吃饱的层面上。尤其是对于那些用地、资源紧张、不同寄宿制度的城市中学，在我国大力推进的教育可持续发展战略的指导之下,我国城市中学在校生餐饮行为的规范以及校内餐饮空间环境的营造,应当得到进一步的研究和发展。在中学在校生生活需求日益增加的背景之下，如何使学习与生活相融合是当今城市中学建筑空间环境设计的重点，但是现今城市在校生的生活由于学校用地、资源紧缺而导致的学生餐饮问题日益严重，中学生的身心健康的保护以及生活能力的培养显得非常重要。通过研究希望一方面遏制发展势头迅猛的学校周边不健康、不卫生的餐饮业的发展，提高学生对健康食品的认知以及备餐的基本方法的认识；另一方面有利于现有资源紧缺的城市中学提高硬件设施、满足学生餐饮需求进行改扩建提供科学参照；同时，对新建的不同寄宿制度学校的餐饮空间设计提供设计参考依据，也有利于学生更舒适、自由、惬意的学习提供良好的建筑空间环境。在本文的研究过程中,通过对我国西北地区、发达地区、台湾地区城市中学大量的实地调研以及实例分析和国外相关研究资料的调研，在对调研数据进行统计分析的基础上,结合我国西安城市中学餐饮空间发展及在校生餐饮行为等特点分析,运用环境一行为研究理论,指导了不同寄宿制度的学校餐饮空间的设计方法。通过对国外优秀实例在餐饮空间功能构成、面积配比、空间组织形式三方面的研究，借鉴提炼一套具有典型意义和具有普遍实用性的城市中学餐饮空间规划、设计的指导原则，结合以上研究对现有非寄宿制中学实例进行餐饮空间的增设改造，为未来我国城市中学餐饮空间环境的研究和建设提供参考。