水稻淀粉合成酶OsSSSI基因的等位变异与功能研究

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【摘要】

：

淀粉是稻米的最重要组成成分,占胚乳干重的85%以上,因此淀粉的组成与结构是决定稻米品质的最重要因素。稻米胚乳中淀粉的合成受一系列酶的控制,其中可溶性淀粉合成酶(SSS)是参与淀粉合成的最重要酶类之一,包括OsSSSⅠ等8个同工型,目前其中多数这些酶及其编码基因的具体功能,尤其是在稻米品质形成中的作用还没有得到很好的证实。本研究以水稻OsSSSⅠ基因作为研究对象,主要研究目的有两个,一是根据已有的籼

【作者】

：

姜丽

【机构】

：

扬州大学

【发表日期】

：

2007年04期

【关键词】

：

水稻可溶性淀粉合成酶Ⅰ 等位变异功能分析转化稻米品质

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