过量施肥和传统的大水漫灌是我国保护地蔬菜生产中普遍存在的问题，随着种植年限的增加，会导致土壤板结、酸化、病虫害加重，蔬菜品质严重下降，因此，很有必要研究便于我国广大农村推广的蔬菜节水节肥的灌水施肥技术。番茄因其水果和蔬菜双用而深受消费者喜爱，合适水肥供应是番茄优质高产的必要条件，近年来随着节水灌溉的发展，将节水灌溉和施肥联合起来为保护地蔬菜生产提供了新的途径，也是温室蔬菜获得优质高产的关键，实现可持续发展的必然要求。为此，试验以番茄作为供试材料，设置3个不同施肥量：低施肥量（A1），鸡粪22500kg·hm-2,N1938kg·hm-2,P469.05kg·hm-2,K2O1383.75kg·hm-2；中施肥量（A2），鸡粪30000kg·hm-2，N2584.5kg·hm-2，P625.50kg·hm-2，K2O1845kg·hm-2；高施肥量（A3），鸡粪37500kg·hm-2，N3231kg·hm-2，P781.95kg·hm-2，K2O2306.25kg·hm-2；3个灌水量处理：灌水量设为低水2250m3·hm-2（W1）、中水2775m3·hm-2（W2）、高水3300m3·hm-2（W3）。研究了水肥耦合对番茄生长、产量、品质以及养分吸收和肥力保持的影响，旨在为设施番茄生产提供科学依据。试验结果表明：1）水肥耦合可以增加番茄植株的株高、茎粗和叶片数，并能显著提高番茄植株干物质积累，其中以A2W2处理效果最佳，可以促进番茄幼苗的缓苗速度和秧苗的健壮度。表现为在2013.3.20时A2W2处理的株高为29.2cm、茎粗为5.59mm、叶片数为10个，显著高于其它处理，打顶后（2013.5.15）A2W2处理也显著优于其它处理，其株高为246.5cm、茎粗为14.65mm、叶片数为32。施肥量对番茄植株干物质的影响占主导地位，并以高施肥量的A2和A3处理组显著高于低施肥量的A1处理，但并不随着施肥量的增加而增加，其中又以A2W2处理干物质积累最多，显著高于传统观念的大水大肥的A3W3处理。2）水肥耦合对番茄产量和品质都有显著的增加效果，并以A2W2处理的产量最高，为87523.8kg/hm2，与其它处理相比达到显著水平。除对果实含水量的影响差异较为显著外，不同水肥耦合对番茄的商品性的影响差异不显著。在试验范围内，灌水量的降低有利于增加番茄果实中VC、有机酸、番茄红素、可溶性糖和硝酸盐的含量。随着施肥量的增加，番茄果实中VC和可溶性糖的含量呈降低趋势，而硝酸盐的含量呈增加趋势，低施肥量A1处理中硝酸盐的含量普遍低于A2、A3施肥处理组。从营养品质和安全品质上来看，又以A2W2处理对番茄品质改善效果最佳，A3W1次之。3）水肥耦合能够促进番茄植株氮磷钾的积累，不同水肥耦合处理以A2W1和A3W1处理植株氮磷钾积累最多。从番茄植株不同器官氮磷钾积累比例上看，氮元素积累以叶片较多、果实次之，茎中氮磷钾所占比例最少；磷元素和钾元素积累占有比例与氮元素占有比例情况不同，表现为叶片>果实>茎>根。4）随着施肥次数的增加和时间的变化土壤中速效氮磷钾的含量呈现增加后降低趋势，并随着土层深度的增加而呈现降低后增加趋势，相同灌水量下，不同土层速效氮磷钾的含量均呈增加趋势；而随着灌水量的增加表层土壤（0-20cm）呈降低趋势，而深层土壤（30-60cm）速效氮磷钾的含量呈增加趋势。从拉秧后土壤速效氮磷钾含量上来看，水肥耦合供应能够保护土壤肥力，并以A2W2处理效果最佳。