阿莫西林是目前应用较广泛的β-内酰胺类抗生素之一。由于反应条件温和、污染少、转化率高等特点，酶法生产阿英西林成了人们争相研究的热点。在酶法工艺中，青霉素酰基转移酶是关键的催化用酶，因此，研究该酶的分离、纯化具有一定的理论和现实意义。本文主要对青霉素酰基转移酶的分离、纯化、固定化步骤进行了研究。　　 首先，通过对青霉素G酰基转移酶细胞破碎的方法研究，本文得到最佳方法为均质破碎，其中均质的最佳条件为:均质压力850bar，收率达到93.94％，比活为1.87U/mg。　　 其次，通过对熟处理工艺中时间和温度的摸索实验，本文得到热处理的最佳时间为60min，最佳温度为45℃。在硫酸铵沉淀工艺研究中，本文确定了硫酸铵沉淀的最佳饱和度为70％。　　 再次，通过对比进口和国产两种层析树脂，进口树脂层析平均收率为91.86％，国产树脂层析平均收率为89.42％，本文选择进口树脂进行层析。　　 最后，通过粒径、投酶比、盐浓度的对比，本文确定酶固定化时选用天津南开的ESR树脂，固定化过程中适宜的投酶比为60 U/g，适宜的盐浓度为1 mol/L。