食品安全事件频频发生，严重危害到人民的身体健康，对社会造成很大的恐慌，并直接影响政府的公信力，威胁社会稳定和国家安全。本文从具体的案例入手，分析国内外关于食品安全事件应急管理机制的研究现状，主要分为五个部门，下面对文中的五部分内容分别加以概述：第一部分，食品安全事件应急管理机制的内涵。首先从概念上进行阐述，然后强调了食品安全事件应急管理机制的必要性。然后从六个方面阐述食品安全事件应急管理机制的主要框架：应急预警机制、信息传递机制、应急指挥控制机制、应急处置流程、联动机制和动员机制、应急保障机制。第一部分在整篇文章中起到一个提纲挈领的作用，第三、四、五这三部分内容是对第一部分的详细阐述。第二部分，国内外食品安全事件应急管理机制的概况。主要分析我国食品安全事件应急管理机制的概况，通过认真反思，看到我国食品安全应急管理机制存在的不足：主要有应急预警机制的不足、应急处置机制的不完善、应急动员与保障机制的不完备等问题。然后通过对发达国家食品安全事件应急管理机制进行分析，并从中学习先进经验，为我国食品安全事件应急管理机制作参考。第三部分，健全食品安全事件的风险预警机制。主要从三个方面进行阐述：第一、政府风险信息的收集和处理。第二、食品安全事件风险的监测和警示。第三、构建食品安全风险预警系统。通过构建一个高效的预警系统，力求将食品安全事故可能造成的损失降到最低限度。第四部分，构建协调的应急处置机制。包括加强组织机构的设置、完善应急处置流程、进行科学的应急决策和改进工作制度、工作方法以及充分发挥媒体的作用。应急处置是政府应急管理的核心。良好的应急处置机制，能够使政府更好地进行应急管理。第五部分，完善食品安全事件应急管理机制的应急动员和保障机制。强调提高食品安全意识和群众的参与意识；完善食品安全事件应急管理机制的社会保障机制；加强食品安全的应急法律法规建设；建立完善的食品安全事件的应急管理监督和评估机制。