大量矿质营养元素氮﹑磷﹑钾及中量元素钙是猕猴桃果实的核心组成成分和植物生长所必需的营养物质,它们与蛋白质、脂类、核酸、维生素等密切相关,对植物各种生理过程的关键步骤起调控作用;同时,它们对维持整个生态环境中养分资源稳定和平衡、增加农产品数量、提高品质、减少农业环境污染、改进人类各种营养状况有非常重要的意义。本研究以十年生“秦美”猕猴桃树为试材,研究了猕猴桃树根系分布情况、年周期各器官及木质部和皮层的生物量、养分含量、养分累积量变化动态。取得的主要研究结果如下:1.猕猴桃树体生长动态与根系分布研究年周期猕猴桃根、茎、叶、果实干物质增加量分别为1.33 kg、4.24 kg、1.64 kg、4.93 kg,共计12.14 kg。果实在7月上旬以后生长减慢。茎从3月28到11月6日干物质量增加逐渐加快,之后基本停止。叶在3月28日到5月18日和9月8日到11月6日增加量较大,在5月18日至9月8日之间增加较慢。根系在3月28日到5月18日和7月9日到9月8日生长较慢,5月18日到7月9日和9月8日到11月6日生长相对较快,11月以后基本停止生长。根系主要分布在0~40 cm的土层,占总根量的78.1%。随土壤深度的增加,猕猴桃根量减少。猕猴桃的主根(﹥1cm)占根总量的60.23%,其中91.33%分布在0~40cm土层,没有到达60cm以下。侧根(0.2-1 cm)占根总量的32.34%,主要分布在20~40cm土层,占51.79%;其次是40~60cm土层,占20.96%。细根(﹤0.2 cm)占根总量的7.44%,与侧根一样分布在20~40cm土层最多,占35.08%;0~20cm、40~60cm、60~80cm分别为19.62%、22.85%、14.52%;80~100cm最少,为7.93%。2.猕猴桃树对氮素吸收、利用和贮存的定量研究氮素在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布为:根、叶、果实>茎;皮层>木质部。冬季氮的贮存部位是根和茎的皮层,并且主要贮存在茎的皮层。年周期猕猴桃树体总吸氮量为216.78 kg/hm2,进入果实收获期以后和结果前共吸收33.75 kg/hm2,整个果实生长期吸收183.03 kg/hm2,分别占总吸氮量的15.57%和84.43%,5月18日到7月9日和7月9日到9月8日两个阶段吸收的氮素量分别占总吸氮量的53.13%和31.30%,据此计算得猕猴桃的合理施氮量为纯氮412.91 kg/hm2(产量40.16 t/hm2),推荐在休眠期结束前施基肥64.29 kg/hm2,座果前追施壮果肥219.38 kg/hm2,果实膨大末期追施促稍肥129.24 kg/hm2。3.猕猴桃树体磷素周年含需量动态规律与施肥管理磷在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布表现为:根、叶、果实>茎;根和茎的皮层>木质部。萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶生长所需的磷素78.89%来自于从外界的吸收,4.44%来自根的上年贮藏磷,16.67%来自茎的上年贮存磷。果实生长始期(5月18日)到果实迅速膨大末期(7月9日)猕猴桃树吸磷量为全年总吸磷的55.40%,是磷素营养最大效率期。年周期猕猴桃树体吸收磷素的总量为36.95 kg/hm2(猕猴桃产量40.16 t/hm2),按照果树合理施肥量=(肥料吸收量-土壤天然供肥量)/肥料利用率(%)公式计算,推荐年施纯磷92.38 kg/hm2。进入果实收获期(9月8日)以后和结果(5月18日)前共吸收10.92 kg/hm2,整个果实生长期吸收26.03 kg/hm2,分别占总吸收量的29.55%和70.45%。4.猕猴桃树体钾素周年含需量动态规律与施肥管理钾含量在猕猴桃树体各器官及部位近似表现为:果实>叶≥一年枝皮层≥两年枝皮层≥多年枝皮层≥主干皮层、根皮层;皮层>木质部;根木质部、一年枝木质部>两年枝木质部、多年枝木质部、主干木质部;细根>粗根。年周期猕猴桃树体吸收钾素的总量为167.88 kg/hm2(猕猴桃产量40.16 t/hm2),果实收获期(9月8日)以后和结果前的5月18日前共吸收43.18 kg/hm2,整个果实生长期(5月18日到9月8日)吸收124.70 kg/hm2,分别占总吸钾量的25.72%和74.28%。从萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶累积钾素17.16 kg/hm2,其中53.15%来自于从外界的吸收,22.84%来自根的上年贮藏钾,24.01%来自茎的上年贮存钾。果实生长始期(5月18日)到果实迅速膨大末期(7月9日)是猕猴桃吸收钾素的高峰期,达到88.57 kg/hm2,吸收钾素的97.71%供给了果实,此期从叶中转移出去了前期累积的31.03%。落叶期(11月6日)到休眠期(1月11日)猕猴桃树体将8.94 kg/hm2钾素倒流回土壤中。5.猕猴桃树体钙素营养累积动态研究各器官钙含量水平表现为:叶>根>茎>果实,皮层>木质部。木质部钙含量全年没有明显变化,而皮层波动较大。茎皮层的钙含量在13.21~27.54 g/kg的范围,木质部在1.12~2.14 g/kg之间,根皮层钙含量在19.03~25.00 g/kg的范围,根木质部钙含量大于茎木质部,为6.35~7.55 g/kg。每生产50 kg果实根、茎、叶、果实分别吸收40.84 g,69.85 g,92.55 g,24.16 g钙素,共计227.41 g。整株钙累积量3月底到11月上旬呈直线增加,由64.21 g增加到最高值153.19 g,到休眠期降低到117.58 g。6.收获期猕猴桃树体钙素营养分布研究收获期猕猴桃各器官钙含量有差异明显,表现为:叶>根>茎>果实,细根高于粗根,老茎大于幼茎。皮层钙含量远高于木质部,在木质部,根钙含量大于茎,在皮层,根大于一年枝和两年枝,小于主干和多年枝。猕猴桃整株钙累积量为127.36 g,根>茎>叶>果实,分别为49.29 g、43.12 g、23.30 g、11.65 g,分别占整株钙累积量的38.64%、33.80%、18.26%、9.13%。猕猴桃树整株木质部和皮层生物量分别为4.79 kg和2.65 kg,分别占树体总生物量的33.45%和18.51%。皮层钙累积量为57.49 g,占树体总钙累积量的45.14%,而木质部钙累积量只有11.83 g,仅占树体总钙累积量的9.29%,不到皮层的1/4。