【摘 要】
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本研究以同批人工授精卵孵化的黄颡鱼仔稚鱼为研究对象，将试验鱼分成4组(第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组)，每组4个重复，每个重复10000尾，分别投喂添加0％、2％、4％和6％大豆磷脂的4种饵料，进行为期21
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本研究以同批人工授精卵孵化的黄颡鱼仔稚鱼为研究对象，将试验鱼分成4组(第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组)，每组4个重复，每个重复10000尾，分别投喂添加0％、2％、4％和6％大豆磷脂的4种饵料，进行为期21d的饲养试验。研究饵料中添加不同水平的磷脂对黄颡鱼仔稚鱼的生长性能、存活率、饵料系数、机体抗氧化损伤能力、前肠及肝脏组织学的影响，探讨黄颡鱼仔稚鱼开口饵料中大豆磷脂的适宜添加水平。研究结果如下： 1．14日龄和21日龄黄颡鱼仔稚鱼的体长、体重、日增重、体重相对增长率随饵料中磷脂添加量的提高而上升，第Ⅳ组显著高于其他组(P＜0.05)。14日龄第Ⅰ组黄颡鱼体长相对增长率显著低于第Ⅳ组(P＜0.05)；21日龄各组间黄颡鱼体长相对增长率差异不显著(P＞0.05)。14日龄各组鱼特定生长率随饵料中磷脂添加量的增加而上升，第Ⅳ组显著高于其它组(P＜0.05)；21日龄各组鱼特定生长率均比14日龄降低。试验期间饵料中磷脂添加水平对黄颡鱼仔稚鱼肥满度组间影响差异性不显著(P＞0.05)。黄颡鱼仔稚鱼的饵料系数随磷脂添加水平的上升而下降。 2．随饵料中磷脂添加量上升和日龄增长鱼体脂肪含量逐渐增高；21日龄与14日龄相比第Ⅳ组鱼体脂肪含量增加幅度显著高于其他组(P＜0.05)。14日龄第Ⅲ、Ⅳ组鱼体磷脂含量显著高于第Ⅰ组(P＜0.05)，21日龄各组间鱼体磷脂含量无显著性差异(P＞0.05)；21日龄与14日龄相比第Ⅰ组鱼体磷脂含量增加幅度显著高于第Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.05)，第Ⅳ组鱼体磷脂含量降低。 3．随着饵料中磷脂添加量的提高黄颡鱼鱼体中超氧化物歧化酶(SOD)活性呈上升趋势，14日龄和21日龄第Ⅰ组显著低于其他组(P＜0.05)。饵料中磷脂添加量的提高导致黄颡鱼鱼体中过氧化氢酶(CAT)活性显著上升(P＜0.05)，丙二醛(MDA)的含量下降。 4．14同龄第Ⅰ组黄颡鱼前肠皱褶粘膜上皮细胞严重肿胀，细胞浆内有大量脂肪泡。随着饵料中磷脂添加量的增加，前肠粘膜上皮细胞内脂肪泡沉积逐渐降低，第Ⅳ组鱼前肠组织学结构基本正常。21日龄各组黄颡鱼前肠粘膜细胞脂肪泡集聚现象均比14日龄降低。14日龄、21日龄第Ⅰ组黄颡鱼肝脏切片显微观察显示大面积肝细胞肿胀，细胞浆呈空泡状；随着饵料中磷脂添加量的增加，肝细胞肿胀程度降低，脂滴积聚减少。 本试验条件综合考虑鱼体生长速度、饵料效率、鱼体抗氧化损伤能力和前肠、肝脏组织学的变化，认为黄颡鱼仔稚鱼饵料中磷脂的适宜添加量为6％。
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