【摘 要】
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本课题采用不同品种的小麦为原料,首先通过测定小麦籽粒和面粉的品质特性及其阿拉伯木聚糖(AX)含量,对AX含量与小麦粉品质间的关系进行探讨,随后通过研究小麦籽粒和面粉的品质特性,以及AX、木聚糖酶对小麦淀粉和蛋白分离的影响,探讨小麦理化性质对小麦淀粉和蛋白分离的影响。主要研究结果如下：(1)对小麦品质指标的测定,结果显示不同品种的小麦籽粒间存在较大的差异。面粉中AX含量与蛋白(r=0.27)、麸星含
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本课题采用不同品种的小麦为原料,首先通过测定小麦籽粒和面粉的品质特性及其阿拉伯木聚糖(AX)含量,对AX含量与小麦粉品质间的关系进行探讨,随后通过研究小麦籽粒和面粉的品质特性,以及AX、木聚糖酶对小麦淀粉和蛋白分离的影响,探讨小麦理化性质对小麦淀粉和蛋白分离的影响。主要研究结果如下：(1)对小麦品质指标的测定,结果显示不同品种的小麦籽粒间存在较大的差异。面粉中AX含量与蛋白(r=0.27)、麸星含量(r=-0.16)存在存在一定的正相关,而AX含量与白度和降落数值存在微弱的负相关,面粉中AX
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华中五味子(Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.)是五味子科(Schisandraceae)五味子属(Schisandra Michx)多年生落叶木质藤本,为常用中药,其主要活性成分为木脂素。华中五味子是解决原始被子植物起源与演化问题的重要类群之一,对其性别分化机制的探讨对植物性别多样性的进化研究具有非常重要的意义；华中五味子雌株的经济价值比雄株更大,从不同
本文探讨银线草(Chloranthus japonicus Sieb.)提取物(CJ)和多穗金粟兰(Chloranthus multistachys Pei)提取物(CM)诱导人结肠癌Lovo细胞凋亡的分子机制。银线草和多穗金粟兰属于金粟兰科Chioranthaceae金粟兰属Chloranthus植物,该属植物的化学成分主要包括萜类、香豆素类、黄酮类、酰胺类、有机酸、甾体及甾体皂苷等类型化合物,
贯众Cyrtomium fortunei J.Sm为鳞毛蕨科Dryopteridaceae贯众属Cyrtomium多年生草本植物。贯众在我国分布广泛,资源丰富,是药用贯众原植物的一种。本文对超声波法提取贯众地下部分总黄酮的工艺条件进行了优化,并测定了其不同极性部位的抗氧化作用,研究了乙酸乙酯相对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用,为贯众资源的开发利用提供依据。试验的主要结果如下：(1)采用NaNO2
稻谷收获后干燥是稻谷加工储藏的必要环节,稻谷干燥后直接影响整精米率和食味品质。及时干燥即在稻谷收获后立即进行干燥处理,能够最大化的保持稻米的食味品质,增加稻米的“活性”。目前,国内外研究中虽然有学者提到及时干燥的优点,但还缺乏对稻谷及时干燥的特性、品质和工艺地系统研究。本文采用对比试验方法,研究了稻谷及时干燥与延时干燥的特性和品质。对两年(2010年,2011年)的不同收获期稻谷,采用延时和及时干
本文采用田间小区试验研究了不同的有机无机肥料配施对水稻干物质及养分积累、产量、品质和氮肥利用率的影响,同时探究有机无机肥料配合施用能否减少水稻追肥次数,试验结果如下：1、有机无机肥料配合施用处理中,水稻氮磷钾总积累量所表现的结果均为N22M(施用纯无机氮120kg·hm-2和有机肥300kg·hm-2,追肥一次)>N21M(施用纯无机氮120kg·hm-2和有机肥300kg·hm-2,不追肥)>N
采用田间小区试验方法,研究氮、钾对寒地水稻抗倒伏能力的影响,探明氮、钾提高寒地水稻抗倒伏能力的机制,以期为寒地水稻高产抗倒伏施肥提供理论依据。测定了水稻茎秆物理性状、力学性状、化学组成及基部第二节间的显微结构等指标,主要结果如下：氮对株高、第二节间、三四节间和穗的长度均有影响,与N1(N100kg·hm-2)水平相比, N2(N150kg·hm2)水平上述指标分别增加8.82%、15.3%、5.2
为了明确施肥方式与施氮水平以及氮素流失阻控措施对稻田氮素的利用与流失的影响,本文于2009年～2010年间在兴凯湖农场试验基地和黑龙江省农科院试验温室内分别进行了不同阻控措施对稻田氮素流失影响试验、不同施氮水平及施氮方式对稻田氨挥发及渗漏水氮素流失的影响试验。重点研究了不同施氮水平、不同施肥方法下的氨挥发损失、渗漏水氮素流失特征,以及不同除草方式、不同灌溉量下水稻生产过程中氮素利用与损失特性,以期
黄瓜是重要的蔬菜作物,设施生产面积大,种植范围广,长年连续种植使得连作障碍严重,给生产造成影响。霜霉病是黄瓜生产中危害最为严重的病害之一,植株被病菌侵染后迅速发病,严重发生时甚至绝产。小麦是具有化感作用的的全球性禾本科作物,有研究表明伴生小麦对黄瓜霜霉病的控制产生了积极的作用,但机理尚不清楚。本研究采用田间试验,研究伴生小麦对黄瓜叶片抗霜霉病病程相关蛋白和细胞结构的影响,辅以保护酶活性和羟脯氨酸糖
土壤盐渍化和次生盐渍化问题在世界范围内广泛存在,全世界有盐渍土壤约9.5×106kmm2,我国盐渍土面积约7.5×105km2,严重制约我国乃至世界的农业生产。对于盐碱化地区,多数学者认为改良盐碱地最经济有效的方法是种植耐盐植物。利用基因工程手段进行分子育种,遗传改良具有经济价值植物品种的耐盐性状,培育耐盐转基因植物新材料和新品种,已成为推进盐渍土地改造利用、维持生态平衡的有效方法。紫花苜蓿(Me
本论文收集了我国10个省份的222份小麦样品，首先，经统一制粉，分析了上述小麦样品的蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、沉淀值等理化指标，面团的粉质特性、拉伸特性等流变学指标，以及上述小麦样品制成饺子皮后的质构品质和感官品质。然后通过聚类分析选取了53份小麦样品，测定了53份小麦样品的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白含量，并通过SDS-PAGE分析了所选样品高分子量麦谷蛋白的亚基组成。最后分析了蛋