食品安全行政处罚听证制度是指在食品安全领域行政主体在作出影响相对人合法权益的行政决定之前,听取行政相对人陈述、允许行政相对人申辩的制度。我国的行政处罚听证制度建立的比较早,随着经济的快速发展,法律的滞后性体现出来。一些关于行政处罚听证制度的法律规定显得过于陈旧。再加上行政法在我国的发展历史比较短,而且在我国大陆范围内并未形成一部统一的行政法典,所以我国的行政处罚听证制度难免有不健全之处。纵观食品安全行政处罚领域的法律法规和规章,关于听证制度的规定大多过于粗糙并且缺乏可操作性。文章分为四大部分,第一部分由浅入深地解释食品安全行政处罚听证制度的内涵与重要意义。第二部分阐述了食品安全行政处罚听证制度的基本原则。第三部分介绍了我国食品安全行政处罚听证范围的现行法律规定,并对我国食品安全行政处罚听证范围存在的问题加以分析,然后提出完善我国食品安全行政处罚听证范围的建议。第四部分介绍了我国食品安全行政处罚听证程序的现行法律规定,并对我国食品安全行政处罚听证程序存在的问题加以分析。最后针对食品安全行政处罚听证程序中存在的问题提出完善建议。