本研究旨在对国内饲料市场份额较大的8个不同来源玉米干酒精糟及其可溶物（distillers dried grains with solubles,DDGS）进行系统的养分特性分析,建立肉仔鸡玉米DDGS表观代谢能（AME）、氮校正表观代谢能（AMEn）、回肠氨基酸表观消化率（AID）和标准回肠氨基酸消化率（SID）预测模型,补充饲料数据库,为添加玉米DDGS的肉仔鸡日粮配方精确配制和优化提供参考。试验一玉米DDGS养分特性分析测定了8种不同来源玉米DDGS的概略养分、纯养分、霉菌毒素和其他理化特性。主要指标含量的均值分别为总能（GE）20.07MJ/kg,粗蛋白（CP）31.43%,粗脂肪（EE）10.77%,亮度（L）67.09,红度（a）7.24,黄度（b）28.82,醇溶蛋白（Zein）13.87%。黄曲霉毒素（AFB₁）和玉米赤霉烯酮（ZEN）均未超标,5号样品呕吐毒素（DON）超标0.12ppm。各必需氨基酸中Lys含量最低,Leu含量最高。结果表明:（1）玉米DDGS各养分含量均存在不同程度的变异,概略养分中CP变异最小,Ash变异最大,其次为EE;色度中L变异最小,b变异最大;（2）玉米DDGS作为肉鸡饲料时Lys含量缺乏,Leu含量丰富。试验二肉仔鸡玉米DDGS代谢能的测定和预测方程的建立试验采用单因素完全随机设计,将768只1日龄爱拔益加肉仔鸡随机分为8个处理组,每个处理8个重复,测定11d¹3d和25d²7d共两期代谢试验,全收粪法测定AME和AMEn,结果表明:（1）8个玉米DDGS肉仔鸡11d¹3d时AME及AMEn的差异范围分别为9.54¹6.13MJ/kg和9.39¹5.85 MJ/kg;25d²7d时AME及AMEn的差异范围分别为11.28¹6.15MJ/kg和11.16¹5.69 MJ/kg。（2）霉菌毒素及Zein可以作为评价肉仔鸡对玉米DDGS代谢能的有效预测因子,且预测准确度更高。（3）11d¹3d时最佳预测方程为:AME=-0.382 AFB₁+16.418（R²=0.945,P<0.01）,AMEn=-0.369 AFB₁+16.119（R²=0.939,P<0.01）;25d²7d时最佳预测方程为:AME=1.443 EE+0.423 CP-15.744（R²=0.911,P<0.01）,AMEn=-0.003 ZEN+1.56 a+3.295（R²=0.950,P<0.01）。试验三肉仔鸡玉米DDGS回肠氨基酸消化率的测定和预测方程的建立试验采用单因素完全随机设计,将864只1日龄爱拔益加肉仔鸡随机分为8个玉米DDGS试验日粮组和1个无氮日粮组,每个处理8个重复,使用外源指示剂回肠末端食糜法测定11d¹3d和25d²7d共两阶段AID和SID,结果表明:（1）肉仔鸡玉米DDGS各氨基酸回肠消化率均存在差异,可以用原料CP、EE、L、Zein及霉菌毒素含量进行预测。（2）本试验所得肉仔鸡玉米DDGS TAA和Met的SID最佳预测方程11d¹3d时为:Y_（TAA）=-3.999 CP+188.606（R²=0.604,P<0.05）,Y_（Met）=-3.104 CP+169.896（R²=0.487,P<0.05）;25d²7d时为:Y_（TAA）=1.385 L-13.866（R²=0.740,P<0.01）,Y_（Met）=-0.061 ZEN+2.572 AFB₁+98.772（R²=0.936,P<0.01）。综上所述,不同来源玉米DDGS原料各养分含量存在不同程度的变异,肉仔鸡玉米DDGS代谢能及氨基酸消化率受多种因素影响,可以通过养分含量、霉菌毒素含量及色度、Zein等其他理化特性指标对其生物学效价进行有效预测。