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随着海鲜产品、生物制剂、乳制品等温度敏感性产品在生活中的需求越来越大,对这类产品的保温包装研究日益重要。因此本文针对目前常用的保温包装材料,瓦楞纸箱及发泡聚苯乙烯(Expanded polystyrene,简称EPS)泡沫箱包装组合进行研究,基于热传递理论构建了泡沫包装箱及瓦楞纸箱包装组合的保温时间估算模型,通过设计试验验证模型并根据试验结果分析几种因素对包装组合保温时间的影响,对该类产品的包装有一定实际指导意义。本文分析了EPS泡沫箱与瓦楞纸箱的保温包装组合的传热过程,结合材料的性质,基于合理假设,简化了包装组合的传热过程,将包装组合保温时间分为两个阶段,分别建立出了这两个阶段的保温时间计算模型。本文选择了三种尺寸的包装组合、两种外环境温度、两种质量的蓄冷剂以及两种厚度的瓦楞纸箱进行不同包装组合的保温时间测量试验,对测量数据进行统计分析后将材料参数代入保温时间计算模型求解不同包装方式下包装组合的保温时间,并与相同条件下,试验测量出的实际保温时间进行对比,通过求解相对偏差、准确性因子A_f(Accuracy factor)和偏差因子B_f(Bias factor)对建立的保温时间计算模型进行准确度检验。求得相对偏差在﹣2%~5%之间,准确性因子A_f为1.059,偏差因子B_f为0.959,证明了所建立的包装组合保温时间计算模型准确度较高,可用于进行实际产品包装的保温时间估算。通过试验研究与数据分析发现,四种因素对包装组合的保温时间影响如下:(1)包装组合的尺寸越小其保温时间越长;(2)外环境温度越低其保温时间越长;(3)蓄冷剂的使用量越多其保温时间越长。(4)包装箱厚度越厚其保温时间越长。其中,箱内加入蓄冷剂的质量对保温时间的影响最为显著,其次是外环境温度,第三是包装箱的尺寸,最后是包装箱的厚度。将构建的模型与试验的结果相结合,得到了影响保温时间的几个重要因素:(1)包装组合尺寸的大小;(2)包装组合外环境的温度;(3)包装组合内蓄冷剂的使用量;(4)所选用的蓄冷剂的相变潜热;(5)包装箱的厚度。根据结果阐述了在满足产品尺寸需求的前提下,温度敏感性产品在实际的保温包装中应如何选择包装方式:(1)在包装箱选择的方面,尽量选择尺寸小、厚度大的包装;(2)在蓄冷剂的使用方面,尽量选择相变潜热高的蓄冷剂,蓄冷剂的用量也应适当的增多;(3)在外环境温度方面,尽量将温度控制在相对较低的范围,必要时可以使用制冷车运输产品,防止产品腐败变质,保证产品品质。在进行产品的保温包装设计时,可以根据产品情况,温度需求、体积需求等,选择合理高效的包装方式。