基于家庭生活行为的亲情型厨房设计研究

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厨房的系统性设计思路是指从目标用户生理和心理特点、生活方式、饮食结构以及烹饪习惯等角度出发,把厨房空间储、洗、切、烧等功能视为一个有机的整体,并综合建筑、水、电、气、家具、电器等各个方面,按统一的设计目标、设计标准、设计规划共同完成的设计。在人类物质文明飞速发展的今天,人们对居住环境和生活品质的需求都有很大的提高,厨房作为家居环境中的一个角色在人们心目中占据越来越重要的位置。厨房已不仅只是一个提供日常生活饮食的功能,更重要的是一个承载着家人、朋友之间情感交流的场所,其作用已拓展到更为广阔的范围。本文从内容到形式、从行为到空间、从生活方式到物的使用,把厨房作为一个复杂的人造系统,研究家庭在不同的社会时期下对厨房的功能需求变化,并深入分析变化的原因和变化的表现,试图找到家庭厨房设计需求与家庭生活行为之间的本质联系,提出基于家庭生活行为的亲情型厨房设计原则,即整体化、空间最优化、劳动强度最小化、操作智能化、烹饪娱乐化。论文最后以亲情型厨房的设计为例,从家庭生活饮食、娱乐、沟通、交流、子女教育等方面提出一类面向中国小康核心家庭目标用户的厨房设计思路。
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