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本实验研究了不同温度（0℃、10℃和20℃）、1-甲基环丙烯（1-MCP）、赤霉素（GA3）和乙烯等处理对生菜叶片采后品质的影响和1-MCP(1μl.l-1)、GA3(50μl.l-1)、谷胱甘酞(50μl.l-1)、乙醇(50μl.l-1)、水和乙烯(0.1μl.l-1)等处理对绿芦笋采后品质的影响。 研究了赤霉素（GA）和温度处理对结球生菜叶片采后食用品质的影响。赤霉素处理能显著提高结球生菜的采后品质。在20℃下贮藏至第6天时，赤霉素处理生菜的可溶性糖含量和可溶性蛋白含量分别是对照的1.41倍和1.23倍。低温贮藏显著延缓了结球生菜品质下降。与20℃下贮藏的生菜相比，在0℃和10℃下贮藏6天的生菜可溶性糖含量分别提高了42％和1.18％；可溶性蛋白含量分别提高了37％和14％。乙烯处理加速了生菜采后衰老和食用品质的下降。 对绿芦笋的研究结果表明，赤霉素或乙醇处理能明显延缓绿芦笋采后品质的下降。在模拟货架存放的24℃下贮藏，赤霉素处理的绿芦笋叶绿素、可溶性糖及可溶性蛋白含量均显著高于对照；乙醇处理的绿芦笋叶绿素、可溶性糖也显著高于对照。1-MCP处理可以显著的延缓绿芦笋鳞叶中可溶性糖和可溶性蛋白含量的下降、抑制游离氨基酸含量及多酚氧化酶和过氧化物酶活性的上升。谷胱甘酞处理对保持芦笋食用品质也有一定的效果，但不及1-MCP或GA3处理。乙烯和水浸处理加速了芦笋衰老和食用品质的下降。