【摘 要】
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微生物蛋白酶和酯酶是重要的工业用酶,已广泛应用于食品、化工、医疗和环境等领域。本文旨在研究发酵性丝孢酵母所产蛋白酶和酯酶的位置、超声波破碎细胞条件、蛋白酶和酯酶的部分酶学性质及蛋白酶和酯酶的发酵条件,及分析蛋白酶和酯酶在发酵和催化反应过程中的相互影响。为发酵性丝孢酵母蛋白酶和酯酶的进一步研究奠定基础。研究结果如下：发酵性丝孢酵母蛋白酶为胞内酶、酯酶为胞外酶。通过单因素试验和正交试验,确定超声波破碎
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微生物蛋白酶和酯酶是重要的工业用酶,已广泛应用于食品、化工、医疗和环境等领域。本文旨在研究发酵性丝孢酵母所产蛋白酶和酯酶的位置、超声波破碎细胞条件、蛋白酶和酯酶的部分酶学性质及蛋白酶和酯酶的发酵条件,及分析蛋白酶和酯酶在发酵和催化反应过程中的相互影响。为发酵性丝孢酵母蛋白酶和酯酶的进一步研究奠定基础。研究结果如下：发酵性丝孢酵母蛋白酶为胞内酶、酯酶为胞外酶。通过单因素试验和正交试验,确定超声波破碎法提取蛋白酶的适宜条件：输出功率为550W、工作总时间为13min、超声波每次辐射时间为7s(间
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单斜晶型BiVO4作为一种新型可见光响应型的光催化剂,对亚甲基蓝(MB)等有机物质具有良好的光催化降解效果。为制备具有高催化活性的光催化剂,本研究以BiVO4为基质,通过优化制备工艺和对其进行Cu掺杂改性制备出具有高光催化活性的复合光催化材料。本论文主要开展了以下研究工作。采用柠檬酸络合法,以Bi(NO3)3·5H2O2、NH4VO3和Cu(NO3)2·3H2O为原料,制备了纯的单斜晶型BiVO4
蜂粮以蜂花粉为主要原料,混合了蜂蜜和蜜蜂的分泌物,在微生物作用下发酵而成,是微生物的宝贵资源。本文旨在从蜂粮中分离筛选乳酸菌,并将其应用于油菜蜂花粉的发酵制备,试验结果如下：1.从蜂粮样品中分离纯化出39株菌株,革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性以及葡萄糖发酵阳性的菌株可初步认定为乳酸菌。从中筛选出3株产酸性能较好的乳酸菌L4、L6、L7,经API50CH标准系统鉴定,结果分别为植物乳杆菌(Lactoba
大薯(Dioscorea alata),为薯蓣科薯蓣属(Dioscorea)藤本植物,在海南种植历史悠久。其紫大薯肉呈紫红色,富含花青素类色素。花青素(Anthocyanidin)为类黄酮化合物,是天然食用色素。本课题选用海南大学农学院薯蓣研究中心提供的大薯品种,对紫大薯花色苷的提取纯化技术及色素的组分、色素纯化物的稳定性、抗氧化性与食品加工性能等方面进行了研究,主要研究结果如下：1.紫大薯花色苷
椰子是海南的典型的代表植物,目前在活性成分方面的研究,关于椰花汁,椰子油的比较多,而椰子种皮油的活性研究报道较少。本研究以椰子种皮油为研究对象,采用有机溶剂萃取法获得其多酚提取物,并研究了提取物的生物活性,包括对低密度脂蛋白氧化的抑制作用,对蛋白质氧化损伤的保护作用以及对DNA损伤的保护作用；并采用高效液相法测定了其中几种多酚类化合物的含量。具体研究内容和结果如下：1椰子种皮油及其提取物的制备：以
低聚乳果糖是一种功能性低聚糖,具有促进肠道双歧杆菌增殖,调节肠道微生态,改善肠道免疫力等特殊生理功能。目前,低聚乳果糖的产业化在国内一直未见报道。制约低聚乳果糖发展的主要困难是生产低聚乳果糖的p-呋喃果糖苷酶产量偏低；酶法合成低聚乳果糖最终得率较低,造成产品纯化成本过高。本文针对这两个问题,首先在5L发酵罐研究节杆菌产p-呋喃果糖苷酶分批发酵工艺,选择优化后工艺条件进行动力学建模分析,为进一步优化
从榨油厂堆放茶粕的土壤中分离茶皂素降解菌株,以茶皂素为唯一碳源富集、筛选得到3株降解菌,通过氯霉素抗性实验确定3株降解菌都为细菌。然后对3株降解菌进行菌落特征、革兰氏染色结果、生理生化实验及16S rDNA序列分析,根据菌种鉴定结果分别将3株降解菌正式命名为柠檬酸杆菌Citrobacter sp. FCTS301、泛菌Pantoea sp. FCTS302和肠杆菌Enterobacter sp.
本研究以从西藏雪莲中筛选的嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌以及保加利亚乳杆菌(实验室保存菌种)为研究对象,选择产胞外多糖最多的生长培养基,确定西藏雪莲嗜热链球菌培养的最佳条件、三种乳酸菌的最佳复配比例以及在该比例下的最适培养条件；对西藏雪莲嗜热链球菌(EPS1)、嗜热链球菌6038(EPS2)、西藏雪莲嗜热链球菌混菌(EPS3,西藏雪莲嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌的复配菌)和嗜热链球菌6038混菌
纤维素水解糖化中酶解率低、纤维素酶成本高等问题严重制约了木质纤维素原料的生物转化和利用。研究表明,酶解过程中单靠一种或一类水解酶很难达到预期效果,因此需要由纤维素酶和其它水解酶共同作用,才能更好的实现木质纤维素的水解糖化。首先本论文通过单因素实验确定了纤维素酶水解玉米秸秆的最适酶量约为60FPU/g(秸秆)(?)4.8；木聚糖酶为90IU/g(秸秆),pH为5.0；果胶酶为40IU/g(秸秆),p
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