语言作为人类的交流工具,是人类精神创造活动的产物,是反映一个民族时代文化的镜子。成语、谚语作为特殊的词汇分类,是人类在长期的生活体验中形成的,是一种能简单、生动的表现出经验和思想变化的语言形式。 成语、谚语以传统的构造,出现于文章里,并在文章中体现和传达其深层的含义。这种功能化的传达并不是单纯的概念显现,而是象征化的传达深含。 象征化作为成语、谚语的一种特性,在文章的语言结构中不会直接呈现其主体含义。但它能通过一些易懂的事物、现象更生动的具有立体的传达和显示成语、谚语的含义,以此让人们更容易理解成语、谚语。在象征意义的驱动下,成语、谚语作为统一的形式,能显现与文章内涵无直接关联的其他含义。此时,主体含义和表面语言具有深层的象征化意义关系。 本篇论文把成语、谚语的象征化特征作为基本理论,对饮食类成语、谚语的文化意义进行了深入研究。 论文共分为4个部分。 第一章是作为序言,主要概述了研究目的、研究意义、基本研究状况、研究方式及研究范围。第二章主要分析了成语、谚语中饮食词汇的使用频率,并通过饮食词汇的构造特征和频率方面进一步了解了其类型及使用率。第三章主要研究了反映在饮食词汇里的文化意义,并通过内容分析,按照类型综合了包含《饭、打糕、粥、面条、酱、汤、泡菜》的饮食词汇的成语、谚语的象征意义。第四部分是结论。