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本文首先通过对铜川市100个果园的调查数据，研究矮砧集约栽培模式与乔砧栽培模式下苹果生产在成本结构、产出结构、成本收益、生产效率及要素密集度等方面的差异。结果表明：（1）盛果期矮砧果园的单位面积可变资本投入较乔化高出15.73%，劳动投入节约32.90%，总成本低于乔砧果园的9.55%。（2）矮砧果园的产量水平和质量水平以及产品售价水平都高于乔砧果园，收益好的矮砧果园产量达到65250kg/hm2，产值达到39.67万元/hm2，产品均价为6.08元/kg，分别比收益好的乔砧果园高出12.99%、39.96%、23.58%。（3）矮砧栽培模式苹果生产的收益率大大高于乔化栽培模式苹果生产的收益率，收益好中差三种类型矮砧果园可变物质成本收益率分别高于乔砧果园的14.96%、16.87%、3.99%；变动成本收益率分别高于乔砧果园的60.43%、69.95%、68.8%；总成本收益率分别高于乔砧果园的61.30%、71.94%、67.71%。（4）矮砧集约栽培模式的劳动生产率、资本生产率、土地生产率及平均生产率、总生产率都高于乔化栽培模式，说明矮砧集约栽培模式苹果生产整个生产系统对资源和要素投入的转化效率和产出效率高于乔化苹果生产。（5）矮砧栽培的要素相对密集度依次为资本、劳动、土地，乔化技术的要素相对密集度依次为劳动、资本、土地。矮砧集约栽培的总体经济效益优于乔化栽培。第二，采用净现金流量法和折现法，分析了样本区域内矮砧果园的现金流量与投资回收期，并与乔砧果园进行比较。结果表明:在样本区域内，采用矮砧集约栽培技术，20年一个生命周期的内部收益率为49.12%，投资回收期为5.39年，累计净现值为74万元/hm2；比同等条件下的乔砧栽培苹果园的经济效益更加显著。第三，对凤翔苹果专家大院果园的投入产出构成、现金流量以及投资回收期进行了分析，并与普通农户种植苹果园进行了对比，得出结论：在20年一个生命周期内，凤翔专家大院苹果园的累计净收益是普通农户种植苹果园的2.6倍，收益成本比3.34大于普通农户种植苹果园的2.69，内部收益率48.54%略低于49.12%，投资回收期比普通农户种植苹果园缩短0.25年。第四，从生态经济学和社会学角度分析，得出结论：苹果矮砧集约栽培模式对维护生态系统的稳定，改善农业生产条件，增加果农收入，提高果农生活质量有重要作用。最后根据以上分析结果，提出了政府应加大科技推广和服务力度、积极鼓励果农采用矮砧集约栽培技术；要因地制宜改进肥料施用技术、提高肥料利用率；配套技术协同发展等建议。