【摘 要】
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逆流色谱是一种不用固态支撑体或载体的液液分配色谱技术，它可以实现连续高效的分离和制备。硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是广泛存在于十字花科植物中的含硫次生代谢产物。此类化合物及其降解产物具有广泛的生物活性，不仅可以抑致细菌和微生物的生长，还具有很好的抗癌活性。因此，对硫苷的分离提纯及其结构鉴定在食品科学、生物医学等方面有着重要的实践意义。本论文应用逆流色谱技术分离西兰花籽中的硫代葡萄糖苷，为硫代葡萄糖苷的
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逆流色谱是一种不用固态支撑体或载体的液液分配色谱技术，它可以实现连续高效的分离和制备。硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是广泛存在于十字花科植物中的含硫次生代谢产物。此类化合物及其降解产物具有广泛的生物活性，不仅可以抑致细菌和微生物的生长，还具有很好的抗癌活性。因此，对硫苷的分离提纯及其结构鉴定在食品科学、生物医学等方面有着重要的实践意义。本论文应用逆流色谱技术分离西兰花籽中的硫代葡萄糖苷，为硫代葡萄糖苷的分离制备打下技术基础。本研究对逆流色谱分离西兰花籽中的硫代葡萄糖苷的溶剂系统进行了研究，找到了
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