乳制品行业作为食品行业中最为特殊的一类，与消费者之间存在着非常紧密且复杂的关系。近几年来，中国乳制品行业得到了迅猛的发展，种类丰富的乳制品已逐渐成为了广大民众每日的必需品之一。为提升下一代身体素质，政府鼓励民众在饮食中增加乳制品。但在法律不完善、制度不健全、市场不成熟的情况下，乳制品企业并未认真履行自身所应承担的社会责任，而普遍侧重于追求发展速度。在市场竞争白热化的情况下，大多数乳制品企业仅付出微乎其微的成本或不愿付出成本去履行相关行业规范要求其应该做的，进而导致了很多问题。企业建立起积极承担起社会责任的形象成为市场竞争的必然选择，并在一定的程度上影响着企业的进一步发展。虽然一系列乳制品问题的产生反映出中国乳制品企业无法充分履行其社会责任，消费者却仍然在购买其产品。优质乳产品与劣质乳产品依旧处在同一个货架上。如果食品行业中的企业愿意认真并积极履行其所应承担的社会责任，消费者的购买意愿将会增强，会更加倾向于购买其产品，并能够建立起持久的忠诚。但这种存在于食品行业中的显著关系是否存在于乳制品行业还有待研究，此种显著关系的强弱还有待进一步研究，针对乳制品行业中的这一关系，目前还有待证实。此研究对乳制品企业也有着积极的理论意义，将为其制定相关企业发展策略提供理论依据。乳制品企业，作为一类典型的食品企业，其在创造经济收益的同时，更应该着眼于努力维护普通消费者的身体健康，这样才能够有效保证企业持续获得收益，并建立起较为稳定的消费者忠诚关系。本文从研究背景与意义入手，阐释了当前国内乳制品企业不能够履行其所应承担的社会责任与国内消费者不再愿意购买国内乳制品这一现状。论文主要研究了乳制品行业中企业积极承担社会责任与消费者是否愿意购买其产品之间的响应关系，着眼点更加具体。乳制品行业为食品行业中较为特殊的一类，且当前面临着较为严重的社会问题。这使得此论文的研究更加具有社会意义。同时，论文主要着眼于本地区消费者的购买意向，是在真实的东北地区的市场环境中进行的，提高了研究结论的外部效应。