试验一:基于生长和饲料利用率评价大口黑鲈饲料中可消化磷需求量本试验研究了在大口黑鲈的实用基础饲料中添加不同梯度的磷酸二氢钙（MCP）对大口黑鲈生长性能、鱼体组成、营养物质表观消化率和沉积率、椎骨的钙和磷含量以及血浆钙和磷含量的影响,以评估大口黑鲈饲料磷的最佳需求。配制了六种等氮等能的饲料,通过补充MCP（0、5、10、15、20和25 g/kg）使其含有不同水平的可消化磷（5.7、6.7、7.8、8.7、9.3和10.0 g/kg）。每种饲料饲喂三组大口黑鲈幼鱼（初始体重16.5±0.15 g,每组25尾）,养殖试验共持续60天。结果表明,随着磷水平的升高,鱼体增重率显著增加,饲料系数,脏体比和肝体比显著降低（P<0.05）。随着磷水平的升高,全鱼的粗灰分,磷和钙含量,磷的表观消化率和蛋白质沉积率也显着增加（P<0.05）。当饲料可消化磷分别达到9.3、9.3和7.8 g/kg后,椎骨磷和钙水平以及血浆磷基本达到稳定,不再显著增加（P>0.05）。基于增重率和椎骨磷含量的折线模型分析表明,大口黑鲈的可消化磷需求量分别为8.9和9.6g/kg。综上,在饲料中添加MCP可以改善大口黑鲈的生长和饲料利用率,建议饲料中可消化的磷需求量为8.9 g/kg。试验二:不同磷水平饲料中补充柠檬酸对大口黑鲈的作用效果本试验旨在探究饲料中添加柠檬酸对大口黑鲈生长、营养物质利用和氮（N）、磷（P）排放的影响。分别配制磷酸二氢钙（MCP）添加量为5、10、15 g/kg的三组饲料（P5,P10,P15）,在P5,P10饲料中分别添加10 g/kg的柠檬酸,共5组试验饲料。投喂初始体重为（16.0±0.16 g）的大口黑鲈60天。结果显示,随着MCP添加量的增加,大口黑鲈增重率、全鱼粗灰分、全鱼磷、蛋白沉积率、磷沉积率、磷消化率、P排放量、椎骨磷和血浆磷含量均显著增加（P<0.05）,N排放量和全鱼粗脂肪含量显著下降（P<0.05）。在P5饲料中添加柠檬酸,显著提高了鱼体增重率（+5.6%）和血浆磷含量,降低了饲料系数（-0.05）和N排放量（P<0.05）,达到了和P10组基本一致的水平（P>0.05）;在P10饲料中添加柠檬酸,在数值上改善了生长性能（P>0.05）,达到了和P15组基本一致的水平（P>0.05）。此外,在P5,P10饲料中补充柠檬酸,均显著提高了磷消化率,降低了P排放量（P<0.05）。综上所述,在低磷饲料中添加10 g/kg的柠檬酸可改善大口黑鲈生长、提高饲料和磷的利用率。试验三:大口黑鲈对铁需求的研究本试验旨在研究饲料中不同水平铁对大口黑鲈生长性能、营养成分和血液指标的影响。分别配制铁含量为187.1 mg/kg和104.8 mg/kg的基础实用饲料和半纯化饲料,在两个基础饲料中分别添加无机铁（硫酸亚铁）0、50、100、200、400 mg/kg,制成10组饲料,饲喂体重为13.52±0.15 g的大口黑鲈8周。结果表明,在半纯化饲料和实用饲料中,随铁添加量增加,大口黑鲈增重率、蛋白沉积效率、血红蛋白含量、红细胞数量、血清铁含量和过氧化氢酶含量增加,饲料系数降低（P<0.05）,当铁添加量达到100 mg/kg后,上述指标基本达到稳定;根据增重和添加量的折线回归分析,所确定的实用饲料和半纯化饲料中的适宜铁添加量分别是76.6 mg/kg和81.9 mg/kg;此外,实用饲料在生长性能、血红蛋白含量、血清铁含量等方面要显著优于半纯化饲料（P<0.05）。综上,大口黑鲈实用饲料和半纯化饲料中铁的适宜添加量分别为76.6 g/kg和81.9 g/kg,此时饲料中的总铁含量分别为263.7mg/kg和186.7 mg/kg。试验四:大口黑鲈饲料中有机铁的效价评估本试验旨在评估有机铁在大口黑鲈饲料中的效价。配制以酪蛋白和鱼粉为主要蛋白质源的半纯化基础饲料,在基础饲料（对照组）分别补充无机铁（硫酸亚铁）50、100和200 mg/kg,有机铁（酵母铁）25、50和100 mg/kg,共7组饲料,饲喂大口黑鲈（13.52±0.15 g）8周。结果表明,添加两种铁源显著影响了增重率,饲料系数,血清过氧化氢酶活性、血红蛋白、红细胞计数（P<0.05）。饲料中补充无机铁≥50 mg/kg和有机铁≥25 mg/kg,显著提高了增重率,降低了饲料系数;当无机铁的添加量达到100 mg/kg,有机铁的添加量达到50 mg/kg时,血红蛋白含量基本达到稳定,而红细胞的数量则随铁添加量的增加而增加。根据增重率和血红蛋白的回归分析,以FeSO₄为铁源时,铁的补充量为92.0-104.5 mg/kg,以有机铁为铁源时,铁的补充量为46.2-51.1 mg/kg。以增重率和血红蛋白为评价指标,有机铁对无机铁的相对生物效价为197%和218%。