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小麦是世界上主要的粮食作物之一,高盐、干旱和低温等非生物逆境影响了小麦的种植面积和产量。生物学对基因的研究和认识产生了转基因生物技术,就是利用重组DNA技术将克隆到的优良目的基因导入植物细胞或组织并培育成苗,外源基因并在其中进行表达,从而获得具外源基因控制的新性状的植物。利用转基因技术,选育抗旱、耐盐、抗冻的新品种小麦,已成为小麦品质改良的手段之一。在干旱、高盐和低温等逆境胁迫下,植物能感知、传递逆境信号,诱导相关功能基因的表达。其中转录因子在逆境信号的传递、调控相关功能基因表达等方面发挥重