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洋葱作为食用的传统植物资源,近年来发现其有许多药用功效。本文研究了黑洋葱多糖对2型糖尿病(Type 2 Diabetic Mellitus,T2DM)大鼠的降血糖作用,并对其降糖机理进行了初步的研究。采用四氧嘧啶(Alloxan,ALX)诱导T2DM大鼠,诱导成功后,将大鼠分为对照组、模型组、中高血糖组、高血糖组。分组完成后,给予中高血糖组大鼠及高血糖组大鼠黑洋葱多糖溶液,对照组及模型组大鼠给予等体积生理盐水,每天灌胃1次,持续灌胃4周。期间每周定时测量大鼠的血糖值及体重。结果表明,与对照组相比,模型组大鼠的体重明显低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.01)。与模型组相比,中高血糖组大鼠的体重明显高于模型组,且差异具有统计学意义(P<0.01)。与模型组相比,高血糖组大鼠的体重无明显变化(P>0.05)。且中高血糖组大鼠的空腹血糖随着灌胃的进行逐渐恢复正常,仅灌胃1周,中高血糖组大鼠的血糖值便可恢复正常,显著低于同时期模型组大鼠(P<0.01)。然后持续灌胃3周,中高血糖组大鼠的血糖值并没有持续降低,而是保持在正常血糖值附近。高血糖组大鼠的空腹血糖值同样随着灌胃的进行而逐渐降低,在灌胃1周便由27.2mmol/L降至14.2 mmol/L,血糖下降约47.8%,降糖效果显著。后续随着灌胃的进行,血糖下降程度放缓。在第4周灌胃结束后,高血糖组大鼠的空腹血糖值10.8mmol/L。经过4周的灌胃,空腹血糖显著下降(P<0.01),说明黑洋葱多糖具有较好的降血糖效果。本文研究了黑洋葱多糖对T2DM大鼠的肝功能、肾功能以及脂质代谢的影响,结果显示中高血糖组大鼠及高血糖组大鼠经过4周灌胃,谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)、肌酐(Creatinine,CRE)、血尿素氮(Blood urine nitrogen,BUN)、总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量均有不同程度下降、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein cholesterol,HDL-C)升高,说明黑洋葱多糖能够改善T2DM大鼠肝脏、肾脏功能,并且具有降低血脂的功能。为了进一步阐明黑洋葱多糖对T2DM大鼠的肝脏、肾脏及胰腺的修复功能,对灌胃4周后的大鼠处死进行相关脏器的病理检测,结果表明经黑洋葱多糖灌胃的中高血糖组及高血糖组大鼠的胰腺、肝脏和肾脏均出现不同程度的改善和修复。利用qPCR技术以及蛋白质免疫印迹法对大鼠胰腺、肝脏和肾脏组织细胞凋亡相关基因bcl-2相关x蛋白(bax)、B细胞淋巴瘤/白血病-2(bcl-2)的基因及蛋白表达进行研究,阐明黑洋葱多糖改善糖尿病及其相关代谢性疾病的机理。经过4周的灌胃,模型组大鼠的凋亡基因bax的基因及蛋白的表达量均明显升高。而经过黑洋葱多糖灌胃的中高血糖组及高血糖组大鼠的抑制凋亡基因bcl-2的基因及蛋白表达量均显著升高,起到明显的抑制细胞凋亡的作用。实验证明,黑洋葱多糖可降低T2DM大鼠的血糖浓度,改善2型糖尿病大鼠脂代谢功能。同时对糖尿病大鼠的肝脏、肾脏及胰腺具有一定的修复和保护作用,进而降低糖尿病并发症出现的风险。