为探讨酢浆草等11味中草药对动物常见病原菌的抑菌活性及对肉仔鸡抗病促生长效果的影响。采用平皿打孔法和试管二倍稀释法测定不同提取方法的酢浆草、黄芩、黄柏等11味中草药对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等8种菌的体外抑菌效果、酢浆草失水处理及不同处理方法pH对抑菌效果的影响，中草药配伍对大肠杆菌26的体外抑菌效果及组方，大肠杆菌26最小致死量测定和最佳组方对肉仔鸡体内抑菌效果和促生长作用效果观察。结果显示： 1在酢浆革不同处理方法抑菌试验中，采用水煎法高压灭菌的酢浆草除对链球菌无抑菌效果外，其它的菌对其均呈高度敏感，其中金黄色葡萄球菌对其最敏感，MIC为1/128；酢浆草醇提取物只对金黄色葡萄球菌有抑菌效果，MIC为1:16；失水65％的酢浆草对8种菌都有较强抑菌效果，其中鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌对其最敏感，MIC分别为：1/64、1/128；失水75％酢浆草对8种菌有中度或较强抑菌效果，其中金黄色葡萄球菌对其最敏感，MIC为1/128。在酢浆草不同处理方法提取物pH比较中，pH的高低能影响到不同处理方式酢浆草的抑菌效果，失水65％酢浆草pH最低，为2.5，抑菌效果也最强。 2 乌梅、秦皮、桂枝、大黄对上述8种菌都有较强抑菌效果。8种菌对大黄和乌梅均呈高度敏感，其中金黄色葡萄球菌对大黄和乌梅最敏感，MIC分别为1/128和1/512。桂枝除对巴氏杆菌和肠炎沙门氏菌效果较差外，对其它菌抑均效果均较好。肠炎沙门氏菌对黄芩呈高度敏感，MIC为1/128。其它药物对上述8种菌抑菌效果较差或无抑制作用。 3 在中草药配伍抑菌试验中，四个方剂对8种菌均有抑菌效果，对大肠杆菌26以方剂1和方剂4抑菌效果较好，MIC均为1/16。 4 通过大肠杆菌致病力测定试验，得出致病力最强的为大肠杆菌26，其最小致死量为0.2ml/只。 5 在抗病试验中，空白组鸡的死亡率最高，达80％；酢浆草(1％)组和方剂4(2％)组的死亡率最低，为20％；酢浆草(0.5％)、方剂1(2％)和方剂4(0.5％)组的死亡率均为60％；其它组别为70％。说明添加中草药能提高发病鸡的成活率，尤以是酢浆草(1％)与方剂4(2％)的抗病力最强。在对白细胞总数的影响上，各剂量组白细胞总数均比对照组高，其中酢浆草(1％)，方剂4(1％)和方剂4(2％)组白细胞总数与空白对照组相比，差异均显著或极显著。 6 在促生长试验中，酢浆草、方剂1和方剂4方剂均能提高肉仔鸡的日增重和体增重，三个方剂均以2％添加量效果好于0.5％、1％添加量。在提高肉鸡平均日采食量上，各剂量组与对照组间差异均不显著(P>0.05)。每种添加剂的2％剂量组的平均日增重和体增重均比对照组高(P>0.05)。中草药添加剂在对肉仔鸡血清中总蛋白、血糖和尿酸的影响上，对血糖的影响每个时期的规律不同，变化较大；对提高血清总蛋白和降低尿酸含量上，三个方剂中均以酢浆草(1％)，方剂1(2％)和方剂4(2％)的添加量效果较好。 本研究获得以下结论： 1不同提取和处理方法的酢浆草提取物均有不同程度的抑菌效果，以大肠杆菌等8种菌对水煎失水65％的酢浆草呈高度敏感，抑菌作用最强，抑菌圈直径都在15mm以上。其它中药对8种菌有不同程度的抑菌效果。 2在对大肠杆菌26的中草药复方抑菌试验中，以方剂1(乌梅、黄芩、秦皮、桂枝)和方剂4(乌梅、桂枝、秦皮、酢浆草)的对大肠杆菌26抑菌效果较强，抑菌作用比其它两个方剂的强。 3通过大肠杆菌致病力测定试验，确定致病力最强的为大肠杆菌26，通过大肠杆菌26最小致死量确定试验，确定大肠杆菌26的最小致死量为0.2ml/只。 4 在抗病方面，以添加酢浆草(1％)和方剂4(2％)剂量效果优于其它各添加量组，这两个剂量组在提高鸡成活率，体内白细胞总数上效果最明显，与空白对照组差异显著(P<0.05)。 5 在促生长方面，三个方剂均以添加量为2％在提高肉仔鸡平均日增重和体增重效果比其它添加量的高，也比空白组高，但差异不显著(P>0.05)。