食品与我们的生活息息相关,不仅仅关系到人们的身体健康,也关系到社会的稳定大局。近年来我国食品行业快速发展,但也出现了一些问题,“瘦肉精”、“肯德基速成鸡”等事件的发生,严重打击了正在发展中的食品行业,使民众对我国食品产生信任危机,同时对政府的食品安全监管能力也提出了质疑。因此,要完善我国食品安全监管制度,提升政府的食品安全监管执行能力。本文拟从我国食品安全监管现状出发,发现当前我国食品安全监管存在的问题,并找到问题原因,借鉴国外先进的食品安全监管经验,结合我国基本国情,提出有针对性的建议和对策来完善我国的食品安全监管制度。全文分为五个部分,第一部分为引言部分,阐述了选题的背景、研究意义、国内外的研究现状以及研究思路和方法。第二部分为食品安全监管的概念,首先对食品、食品安全及食品安全监管的概念进行解释和界定。然后阐述了食品安全监管的必要性。第三部分是对我国食品安全监管现状进行深入剖析,找到现行制度的不足和漏洞,并分析出现问题的原因。第四部分首先分析了美国、欧盟、日本的先进的食品安全监管的经验,然后通过这些经验找到对我国食品安全制度建设的启示。第五部分则是结合中国的国情,对出现的问题从制度和执行等方面提出有针对性的对策。