近年来，随着世界粮食危机的到来，马铃薯作为世界第四大粮食作物，在政府大力发展优势特色产业的政策扶持下，我国马铃薯种植面积不断扩大。淀粉加工企业也迅速增加，马铃薯产业已成为农民增收的重要渠道，但随之产生的水资源浪费和污水排放问题也日趋严重。尽快加强马铃薯淀粉加工废水处理，减少废水排放污染已刻不容缓。马铃薯淀粉废水含有大量的溶解性悬浮的呈胶体状态的有机污染物，且不含有毒物质，可生化性良好。目前，生化法是马铃薯淀粉废水常用的处理方法。但是，马铃薯淀粉的生产一般开始于每年的深秋或初冬，淀粉废水温度低而不适宜用生化法处理。混凝沉淀法是有效降低废水中固体悬浮物和有机污染物的方法之一，它具有过程简单、操作方便、效率高、投资少的特点。本文采用混凝-吸附工艺处理马铃薯淀粉废水，以探讨在西北冬季低温条件下用混凝法处理马铃薯淀粉废水的可行性。这一课题的研究也为其它类似废水的处理提供了一定的理论依据。全文共分四章：第一章在总结了马铃薯生产概况和淀粉废水污染现状的基础上，对淀粉废水的处理技术进行了综述。第二章运用混凝法处理高浓度马铃薯淀粉废水，在混凝剂聚合氯化铝用量为1000mg/L、助凝剂聚丙烯酰胺用量为30mg/L时，水体总化学需氧量去除率为54.5%，蛋白质总去除率达到32.0%，固体悬浮物去除率达97.0%，处理效果较好。第三章以天然无机高分子材料膨润土为原料，制备了改性膨润土，并将其应用于马铃薯淀粉废水处理。实验结果发现，在处理马铃薯淀粉废水时，膨润土原土比改性土好。第四章总结了马铃薯淀粉废水的资源化利用现状，测定了马铃薯淀粉废水沉降底泥中的蛋白质和淀粉含量，并对马铃薯淀粉废水沉降底泥的资源化利用的途径和方法进行了展望。