怀来葡萄酒庄行业发展战略研究

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产业兴旺是实现乡村振兴的重点,“一县一业”是乡村振兴的重要组成内容。怀来县是全国葡萄主产县,葡萄种植历史久远,该县葡萄产业发展良好,已经成为其重要经济发展支柱。同时,该县还拥有丰富的自然资源、旅游资源和雄厚的工业基础。那么,如何利用好现有的政策、自然、工业和旅游资源优势,以葡萄酒庄行业融合发展为拉动,选择可行的突破路径,推进第一第二和第三产业链延长或拓宽,打造更具特色的产业,是未来一段时间内需要着力解决的问题。本文以怀来葡萄酒庄行业融合发展为研究对象。第一,根据文献研究法,仔细地梳理分析了现有的相关科研成果后,对怀来葡萄酒庄进行了实地调研,并向怀来葡萄酒庄的游客发放了调查问卷,经过对问卷的整理获得了游客酒庄旅游倾向的数据信息。第二,运用SWOT分析法对怀来葡萄酒庄行业融合发展的优势、劣势、机遇和挑战进行了深入分析,根据产业融合、产业结构理论选择怀来葡萄酒庄行业融合发展路径,最后提出怀来葡萄酒庄行业融合发展的建议。研究发现怀来葡萄酒庄行业融合发展具有突出的优势,集中表现为良好的自然条件和有利的社会资源;其劣势主要有葡萄酒庄相关从业人员年龄偏高,受教育程度偏低,第二产业方面葡萄酒及相关产品生产成本较高,第三产业文化和旅游类产品开发不足;机遇主要有国内消费结构转型升级和怀来经济健康快速发展带来的良好经济环境,葡萄酒庄品牌认可度不断提升带来的品牌带动机遇,怀来进入了“高铁时代”和奥运举办带来的一系列发展的新机遇;挑战方面主要有国内外市场竞争激烈和新冠肺炎疫情带来的挑战。根据产业结构和产业融合的相关经济理论可知,葡萄酒庄本身就是一个产业融合体,而怀来葡萄酒庄行业融合发展的内在动力就是其自身的发展需求。科技进步、政府政策支持及市场需求等外在因素也在不断推动怀来葡萄酒庄产业融合发展;葡萄酒庄行业融合发展的主要路径有五条,包括资源、技术、产品、业态和市场的融合。针对上述分析提出相应的促进怀来葡萄酒庄行业发展的建议,包括打造品牌优势,拉动怀来“一县一业”的发展;优化政府职能,服务发民营企业;加大资金和科技的投入,不断培育特色加工产品,完善葡萄酒庄配套设施;提高从业人员的积极性,让更多年轻从业加入;各个环节加强环保意识,保障怀来当地水源和空气质量。
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