福建省乌龙茶的生产要素的投入贡献和配置是决定其生产效率高低的关键。随着经济的发展和“工业反哺农业”阶段的到来，农业生产效率的问题已经成为国家关注的重点。乌龙茶产业属于农业范畴，具有农业的季节性、地域性等特点，其农业特性易造成要素配置的不均衡和生产效率的差异。农业的双重风险性——自然风险和市场风险，又使外部资金投入不足。本文就福建省乌龙茶的要素投入情况和生产效率进行研究，对福建省乌龙茶产业的发展具有重要的意义。本文首先从生产的含义和要素弹性的研究出发，通过国外对生产效率和技术进步率的理论研究历程进行回顾和总结，并借鉴国内对农业而后延伸至茶产业的生产函数和要素贡献计算的成功经验，分析福建省乌龙茶产业的发展现状和目前存在的问题；接着根据福建省乌龙茶产业的实际情况，运用计量经济学的Eviews5.0工具对福建省乌龙茶生产过程中面积、劳动力、物质、技术等各要素投入和产出进行实证研究，为生产效率的提高提供参考。计量实证结果表明：福建省乌龙茶的茶园面积、劳动力投入和资本投入的产出弹性分别为0.4053、-0.5018和0.6466；茶园面积的增减对福建省乌龙茶的产量影响较大；相对于面积和劳动力，福建省乌龙茶产业对资本的变动较敏感，对资本的需求较大；福建省乌龙茶的技术进步贡献率高于全国水平，技术在福建省乌龙茶生产的过程中发挥作用大；福建省乌龙茶产业表现出规模效益递减。基于实证分析，福建省乌龙茶将以资本吸收为主，劳动力能力提高为辅，土地要素深化这一思路，利用地缘优势，结合与广东省和台湾地区的空间相关性，综合要素配置，形成海西乌龙茶产业集聚；加强科研支撑，加快技术成果转化，扶持茶叶科技示范户，促进科技创新；分金字塔区域发展龙头企业，提高龙头企业的辐射能力，依靠龙头企业模式调整茶业结构。在整个过程中政府需发挥导向和宏观调控的作用，科学规划，走乌龙茶产业的可持续发展道路。