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核桃是我国重要的干果和木本油料树种，近年来核桃果实日灼普遍发生，河北省邢台地区高温年份的核桃果实日灼率达到10%～12%，给生产上造成重大损失。为降低日灼损失，在河北绿岭果业有限公司核桃丰产园，以2002年定植的早实核桃‘绿岭’、‘鲁果1号’、‘上宋6号’为试材，研究了日灼发生的影响因子、防治方法以及日灼对果实青皮抗氧化酶活性和果实品质的影响。结果表明：1.‘绿岭’、‘上宋6号’、‘鲁果1号’日灼率分别为12.76%、3.60%、2.23%；病情指数分别为6.77、2.36、1.35。‘绿岭’日灼果率和病情指数均极显著高于‘上宋6号’和‘鲁果1号’。2.三个品种树冠东、南、西、北4个方位果实在10:00、11:00时以东面果面温度最高；在12:00～16:00以西面果面温度最高。‘绿岭’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00、13:00时的果面温度差异不显著；14:00、15:00、16:00时差异显著。‘上宋6号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00、13:00时的果面温度差异不显著；在14:00、15:00、16:00时差异显著。‘鲁果1号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、12:00的果面温度差异不显著；13:00、14:00、15:00、16:00时差异显著。3.三个品种树冠东、南、西、北4个方位果实在10:00、11:00时以东面果面光照强度最高；在12:00～16:00时以西面果面光照强度最高。‘绿岭’树冠东、南、西、北面果实在10:00～16:00时的果面光照强度差异极显著。‘上宋6号’树冠东、南、西、北面果实在10:00时果面光照强度差异显著；11:00～16:00时差异极显著。‘鲁果1号’树冠东、南、西、北面果实在10:00、11:00、13:00、14:00、15:00时果面光照强度差异极显著；12:00、16:00时差异显著。4.三个品种树冠四个方位果实在10:00、11:00、12:00、14:00、15:00、16:00的果面相对湿度均无显著性差异。在13:00时，‘绿岭’树冠东面果实的果面相对湿度显著高于西面果实；‘上宋6号’东面和北面果实显著高于西面果实；‘鲁果1号’北面果实显著高于西面果实。5.三个品种树冠不同方位果实日灼病情指数和日灼率表现为：西面>南面>东面>北面，不同方位差异极显著。6．在光照强度106200Lx时，去除遮挡物后果面温度比用纸盒遮光时升高了7.20℃。7．‘上宋6号’的果面温度与病情指数和日灼率相关系数分别为0.844、0.879，呈极显著正相关；‘绿岭’果面温度与病情指数和日灼率相关系数分别为0.772、0.773，呈显著正相关。8.‘绿岭’、‘鲁果1号’、‘上宋6号’果实发生日灼的临界温度分别为(43.3±0.5)℃、(45.8±0.5)℃、(45.5±0.5)℃；临界光照强度分别为(83900±100)Lx、(96600±100)Lx、(90500±100) Lx。9.不同级别日灼果青皮SOD、CAT活性和MDA含量呈现出先升高后降低的趋势，SOD、CAT活性只能在一定的日灼胁迫范围内呈现上升趋势，POD活性随着日灼的加重逐渐上升，O2-产生速率、相对电导率随着日灼程度的增加逐渐升高，不同级别间差异显著。10.‘绿岭’Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级；‘上宋6号’Ⅲ、Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0级；‘鲁果1号’Ⅳ级日灼果的出仁率极显著低于0、Ⅰ、Ⅱ级。‘绿岭’Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级日灼果核仁总蛋白质含量极显著低于0级；‘上宋6号’Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级日灼果极显著低于0级；‘鲁果1号’Ⅲ、Ⅳ级日灼果显著低于0、Ⅰ级。‘绿岭’Ⅲ级日灼果核仁可溶性蛋白含量显著高于0级；‘上宋6号’ Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级极显著高于0级；‘鲁果1号’Ⅰ级极显著高于0、Ⅲ、Ⅳ级。3个品种中，仅‘绿岭’ Ⅳ级日灼果脂肪含量极显著低于未日灼果，低5.83%。3个品种Ⅳ级日灼果日灼部位核仁颜色为黑褐色，失去商品价值。11.喷施清水（CK）、0.2%KH2PO4、0.1%Vc、0.2%Vc、0.3%Vc、1%熟石灰+0.1%盐、3%高岭土、6%高岭土、9%高岭土溶液的果实日灼率分别为10.58%、7.04%、10.32%、10.26%、7.57%、9.23%、7.17%、6.57%、6.52%，喷施0.2%KH2PO4、0.3%Vc、3%高岭土、6%高岭土、9%高岭土溶液的果实日灼率极显著低于CK；果实日灼病情指数分别为6.34、4.61、6.31、6.18、4.58、5.42、4.43、3.86、3.72，喷施0.2%KH2PO4、0.3%Vc、3%高岭土、6%高岭土、9%高岭土溶液的果实日灼病情指数极显著低于CK和喷施0.1%Vc溶液。12.喷施KH2PO4的坚果横径显著高于喷施0.1%Vc和9%高岭土溶液的坚果横径；CK、喷施0.2%KH2PO4、0.3%Vc、(1%熟石灰+0.1%盐)、（3%，6%）高岭土溶液的坚果三径均值极显著高于喷施0.1%Vc和9%高岭土溶液的坚果三径均值；不同喷施物对于坚果纵径、侧径、单果重、出仁率均无显著影响。13.喷施0.2%KH2PO4和0.3%Vc溶液的核仁可溶性蛋白含量显著高于喷施3%高岭土溶液；喷施0.1%Vc、0.2%Vc溶液的核仁可溶性蛋白含量显著高于喷施9%高岭土溶液和CK；不同喷施物对核仁脂肪含量无显著影响。