2019年,中央一号文件指出“实施农产品质量安全保障工程”,食品安全问题被给予前所未有的重视。食品的经验品和信任品的特性使得消费者对食品质量的甄别具有滞后性与不确定性,但由食品质量安全问题引发的事故往往会导致整个行业遭受严重的经济损失,甚至发展停滞。农业上市公司是保障食品质量安全、推动农业产业现代化的重要行为主体。因此研究农业上市公司食品质量安全信息披露与经营绩效的内在关系对规范农业上市公司信息披露、提升企业绩效、促进农业产业现代化发展具有重要意义。本文基于信息不对称与机会主义行为等理论,利用2010-2019年我国农业上市公司平衡面板数据,描述并分析了农业上市公司食品质量安全信息披露与经营绩效的现状。并从食品质量安全信息披露对企业经营绩效的影响、各类别食品质量安全信息披露对企业绩效不同方面的影响出发,展开理论研究并提出研究假设。接下来从盈利、营运、偿债、发展四个能力维度选取11个财务指标,通过因子分析法得出企业综合经营绩效,将该指标作为被解释变量;参照前人研究构建食品质量安全信息披露指数,将其作为解释变量,同时引入高管规模、公司规模等控制变量,多角度检验农业上市公司食品质量安全信息披露对经营绩效的影响,并对该影响的滞后性做出进一步探究。本文的研究结论如下:第一,农业上市公司食品质量安全信息披露与企业综合经营绩效呈正相关关系。第二,为提升食品质量安全进行的研发投入信息披露对企业营运能力具正效应,生产检测设备的维护信息披露对企业营运能力具负效应,且该负效应具有滞后性。第三,质量认证信息披露对企业盈利能力具正效应,但多项质量认证带来的成本上升使得该信息的披露对企业的盈利能力产生负向影响;检测信息披露对企业盈利能力具正效应,且该正效应具有滞后性;食品质量风险的披露对企业盈利能力具负效应。第四,食品品牌信息披露对企业偿债能力具正效应,该正向影响具有滞后性;基地建设信息披露对企业偿债能力具负效应。第五,质量认证、产品检测、食品质量安全宣传信息的披露对企业发展能力具正效应,培训信息披露对企业发展能力具有负效应,且该负效应具有滞后性。依据研究结果,本文分别从政府与企业层面提出相应对策建议。首先政府应着眼于信息披露内容和披露载体,进一步规范食品质量安全信息披露。对企业而言,则要兼顾增强信息披露内生动力和完善信息披露体系建设,避免对食品质量安全信息的披露流于形式。