随着我国居民的消费水平和生活品质的提高,对各种生鲜农产品的需求日益增加。然而,我国冷链物流仍处于发展过程中,且发展进程较为缓慢,冷链物流企业依旧面临监管体系不成熟不完善、物流时间增加、物流效率低下等诸多问题。现如今科学技术飞速发展,数字化技术产业也应运而生,但数字化技术应用于冷链物流企业仍然是一个新的尝试,数字化技术的发展与应用对于促进冷链物流的高质量发展具有至关重要的作用,而政府和公众在企业数字化技术应用过程中也具有重要意义,因此冷链物流企业和相关部门也逐渐意识到相互合作、创新发展的重要性,开始选择多方主体共同合作并利用新兴的数字化技术实现冷链物流企业的高质量发展。本文在文献综述和对数字化、冷链物流高质量发展、三方演化博弈等相关理论和概念进行梳理、界定的基础上,构建了数字化冷链物流技术应用和高质量发展的演化博弈模型,选取政府、冷链物流企业、公众作为博弈的三方主体,建立不同主体的支付矩阵,利用Matlab软件计算复制动态方程,分析博弈主体行为选择策略的稳定性,并利用Stata 16.0软件进行具体数据的实证分析和稳健性检验,通过构建三方主体的系统动力学模型,运用Vensim仿真软件对博弈过程及策略行为进行数值仿真,进一步探讨促使参与主体行为策略改变的外在影响因素,以此为依据,提供针对不同主体的对策建议。具体研究结果如下:（1）数字化冷链物流技术应用和高质量发展系统中的三个参与主体:政府、冷链物流企业、公众,每一主体的积极参与都有利于推动冷链物流的数字化应用和高质量发展。这一结论在实证分析中也得到了验证,根据实证分析结果,政府干预、数字化技术转型、公众监督对冷链物流企业高质量发展都具有积极的正向作用。且根据系统动力学仿真结果,随着时间的推移,政府、冷链物流企业、公众都会选择积极的策略,系统最终都将演化为（1,1,1）的稳定状态,博弈系统达到强稳定性。（2）数字化冷链物流技术应用和高质量发展的演化稳定性受三方主体不同行为策略的共同作用。其中一个主体的行为选择不仅对自身的行为策略有影响,还对其他主体的行为选择产生影响。从短期来看,政府会选择对冷链物流企业进行监管给予企业一定的激励,冷链物流企业会积极采用数字化技术进行革新,促进实现冷链物流数字化高质量发展;从长远来看,当政府不对冷链物流企业数字化行为实施监管时,企业会为获得更大的经济利益而选择主动进行数字化技术革新以促进冷链物流企业的高质量发展,公众也会为了维护自身利益而主动对冷链物流企业行为进行监督。（3）数字化冷链物流技术应用和高质量发展系统中各主体对自身相关的外部影响因素的敏感性较强,且系统最终能否稳定由各主体相关影响因素共同决定,要充分发挥政府主导作用,采取多种措施激励参与主体进行积极的行为选择。通过系统动力学数值仿真结果可知,政府的监管成本制约着冷链物流企业的数字化革新行为,同时政府对冷链物流企业的奖惩措施及公众的监督管理也会对冷链物流企业的高质量发展和数字化技术应用造成一定程度的影响;政府对公众的奖励措施也会激励公众加大对冷链物流企业实施数字化革新行为的监督力度。结合冷链物流企业现存问题和具体情况,根据以上研究结论,为政府、冷链物流企业、公众三方主体提供相应的对策建议,保证各方经济利益,促进冷链物流高质量发展的有效实现。一是发挥政府对冷链物流的主导作用,促进冷链物流企业持续健康发展;二是不断提升冷链物流数字化水平,促进物流企业高质量发展;三是支持引导公众对企业行为进行监督,加速冷链物流企业高质量发展水平;四是鼓励企业进行数字化基础设施建设,促进数字化冷链物流的实现;五是三方主体相互配合,共同实现数字化物流快速发展。希望能够帮助促进冷链物流企业的数字化技术应用和高质量发展。