饲料中添加高剂量锌在减少断奶仔猪腹泻、促进生长和提高饲料利用率的同时也造成猪肠道中产生抗性菌株和抗性基因。这些抗性细菌进入环境后其携带的抗性基因有可能被传递到人体对人类的健康构成潜在威胁。国外已经有研究报道说明禁止使用抗生素作为生长促进剂添加到猪饲料中后,在养猪场环境中抗生素抗性细菌仍然保持高发生率的原因可能是由于铜盐和锌盐仍然被作为生长促进剂添加到猪饲料中。我国猪场的预混饲料中仍然添加铜盐和锌盐作为生长促进剂使用,但来自猪场环境中抗锌细菌发生率及这些抗锌细菌是否带有抗生素抗性基因及毒力产生基因未见研究报道。本研究从云南昆明周边9个饲料中添加不同量金属盐的规模化猪场中采集不同年龄段的猪粪样品,分离筛选鉴定了抗锌肠细菌并检测这些抗锌菌株中是否携带抗锌基因、抗生素抗性基因和毒力产生基因。从样品中共筛选出301株抗锌肠细菌,包括246株大肠杆菌(E. coli)、53株变形杆菌属(Proteus)细菌、2株志贺氏菌属(Shigella)细菌。完全使用预混饲料养猪场抗锌大肠杆菌的发生率达48.9%以上,使用50 %预混饲料养猪场抗锌大肠杆菌的发生率达25.6%以上,未使用预混饲料的养猪场抗锌大肠杆菌发生率在3.33%以下。仔猪生长阶段猪粪中抗锌大肠杆菌的发生率在48.3%～72.0%之间,生长育肥猪阶段猪粪中抗锌大肠杆菌的发生率在25.0%～47.5%之间,出栏猪阶段猪粪中抗锌大肠杆菌出现的百分率在8.3%～27.8%之间。在抗锌菌株(包括大肠杆菌、变形杆菌和志贺氏菌)中检测到了抗锌基因zntA,进一步在携带抗锌基因zntA的抗锌菌株中检测到了抗生素抗性基因strA、strB、tet(B)和毒力产生基因fimH、traT。本论文的研究结果表明:在饲料中添加金属盐的猪场猪粪中普遍存在具有锌抗性的肠细菌;不同养猪场猪粪中抗锌大肠杆菌的发生率与饲料中添加的氧化锌量成正相关性,不同生长阶段猪粪中抗锌大肠杆菌的发生率与饲料中添加的氧化锌量成正相关性;饲料中添加金属盐作为生长促进剂会导致猪肠道中锌抗性肠细菌发生,同时也会协同选择并维持细菌的抗生素抗性和产毒素的能力。