北京是一个缺水城市，水资源短缺已成为制约北京经济社会可持续发展的瓶颈，节约用水也成为北京市建设节水型社会的首要任务。城市用水以工业、公共生活以及居民生活用水为主。近年来，随着北京市产业结构调整步伐的加快以及工业节水管理政策的跟进，工业行业的取水量已经有大幅下降并逐渐趋于稳定。第三产业将逐渐成为城市节水潜力研究的重点以及城市用水管理的重心。本文就北京市第三产业节水潜力开展了以下研究工作：　　 (1)系统梳理国内外节水潜力研究进展.本文在综述国内外节水潜力研究文献的基础上，系统梳理了节水潜力研究的的理论基础与主要研究方法，探讨了节水潜力的涵义及特点。　　 (2)全面刻画北京市第三产业用水特点.本文基于问卷调研，用户访谈等研究方法收集了北京市第三产业用水数据。在此基础上，首先对北京市第三产业整体发展趋势及用水特征进行全面分析；进而对机关、学校等第三产业主要行业用水状况进行剖析，把握其用水特点以及用水行为特征，指明节水实践中应重视的重点行业。最后，对北京市第三产业节水工作进展进行了回顾与总结。　　 (3)定量揭示北京市高校的节水潜力.本文提出了定额差值分析、管理效应分析、用水终端分析、分质供水效用分析等节水潜力分析计算方法。在此基础上，基于问卷调研与用户访谈等一手数据，定量计算了北京市高校节水潜力，从微观到宏观，多层次深入地探讨了北京市高校的节水潜力。提出了北京市高校节水对策与建议。　　 论文在实地调研的数据支持下，提出了高校节水潜力的分析与评估方法，对北京市高校节水潜力进行了定量计算，为制定科学全面的城市用水管理政策提供了科学依据和数据支持，对保障北京市城市用水安全具有重要的现实意义。论文应用水资源需求管理等理论对第三产业用水特征进行了全面系统地分析，拓展了国内学术界水资源管理研究的领域。