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本试验采用单因子试验设计方法,以海兰褐蛋鸡作为试验动物,研究作为一种新型绿色饲料添加剂壳寡糖对蛋鸡的生产性能、蛋品质、血清生化指标、肠道微生物数量以及脾脏中白细胞介素-2(IL-2)和肿瘤坏死因子(TNF-α)基因表达的影响。试验选取体重相似而且具有良好生产性能的512只58周龄蛋鸡,随机分为4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复32只鸡。对照组饲喂标准基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加300mg/Kg、600mg/Kg、900mg/Kg分子量为1KDa的壳寡糖的饲料,试验期为42d。每周固定时间统计蛋鸡的每周总采食量、总蛋重、料蛋比以及产蛋率,在试验中期及末期时随机采取鸡蛋样品测定蛋品质。试验结束测定其血清生化指标、肠道微生物数量、活体脾脏指数以及脾脏中TNF-α和IL-2免疫基因的表达量。结果如下：1、生产性能日粮中添加水平为300mg/Kg的壳寡糖显著提高了蛋鸡的产蛋率(P<0.05),添加不同水平壳寡糖对蛋鸡的料蛋比、平均日采食量、平均蛋重均无显著影响(P>0.05)。2、蛋品质与对照组相比,日粮中添加壳寡糖对鸡蛋的蛋白高度、蛋壳厚度、蛋壳硬度、蛋形指数和蛋壳比例的影响均未达到显著水平(P>0.05)。鸡蛋的哈夫单位随着壳寡糖添加量的增加而提高,添加300mg/Kg的壳寡糖提高了2.1%(P>0.05),添加600mg/Kg、900mg/Kg的壳寡糖分别提高了6.87%(P<0.05)、6.69%(P<0.05)。蛋黄比例随着壳寡糖增加量的提高而降低,依次降低了3.07%(P>0.05)、4.43%(P<0.05)、5.10%(P<0.05)。3、血液生化指标饲料中添加壳寡糖对蛋鸡血清中的总蛋白、总碱性磷酸盐、胆固醇、甘油三酯、钙、磷以及谷丙转氨酶的影响均不显著(P>0.05)。血清中葡萄糖含量随着壳寡糖添加量的增加降低,分别降低了8.96%(P>0.05)、17.4%、21.4%(P<0.05)。添加组为600mg/Kg、900mg/Kg血清中谷草转氨酶的活性显著降低,分别降低了10.93%、11.21%(P<0.05)。4、免疫及肠道微生物日粮中添加壳寡糖对蛋鸡脾脏指数无显著影响(P>0.05)。添加900mg/Kg显著降低了蛋鸡肠道中双歧杆菌和大肠杆菌的数量(P<0.05)。脾脏中IL-2基因的表达量在添加量为300mg/Kg、600mg/Kg的壳寡糖时显著提高(P<0.05),在添加量为600mg/Kg时可以显著提高蛋鸡脾脏中TNF-α的表达量。