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为了了解哈尔滨市居民钙摄入量以及钙营养状况，并探讨影响人体吸收和利用钙的因素，我们在黑龙江省哈尔滨市选择一个有代表性的社区，采用食物频率问卷法分别在夏秋季和冬春季对年龄在18～50岁的健康成年人进行了两次膳食调查。为了检验这种方法的效度，对一部分人群同时进行了3日称量法的膳食调查。膳食调查的同时我们还采集调查对象血样，测定了钙营养相关指标，并检测了调查对象腰椎(L2-4)的骨密度。
1、比较食物频率问卷法和3日称量法的结果，两种方法得出的各个营养素的相关系数从0.11到0.89，平均为0.61，显示出平均的营养素摄入量相关性较好。其中共有12种营养素正相关(P＜0.05)，吻合度为80％，说明食物频率问卷法是一个理想的膳食调查方法，用该方法可以得出令人信赖的结果。
2、哈尔滨市居民钙摄入量为每标准人日454mg，未达到钙的膳食营养素参考摄入量(DRIs)800mg/d，但是高于1992年第三次全国营养调查结果，也高于2002年全国城乡钙的每日摄入量(391mg)。另外钙摄入量达到DRIs的比率很低。因此，应加强营养教育，提高群体钙摄入量。
3、检测调查对象钙营养相关指标以及骨密度值。在所测的指标中，甲状旁腺激素略高于正常值范围，其余的指标均在正常范围内。此次测定调查对象L2-4的骨密度平均值为1.17±0.18g/cm2，人群骨质疏松患病率为1.73％。研究结果表明，哈尔滨市居民钙摄入量不足，钙营养状况未得到充分地满足。
4、通过多元逐步回归分析筛选出，对钙的吸收和利用有影响的因素是吸烟、饮酒、蛋白质、钙摄入量/能量摄入量比值以及铁，其中钙摄入量/能量摄入量比值是保护因素，其他均为危险因素。