应用水力旋流器进行马铃薯淀粉和红薯淀粉的分离实验。在马铃薯淀粉分离的实验研究中由多年的生产经验以及实际的实验条件确定三个因素和四个指标指标进行正交实验。对实验所得的结果由MATLAB拟合成曲线并在图表上表示出来。通过对实验结果的分析可获知应用于马铃薯淀粉分离水力旋流器的性能指标随着各参数变化的规律即单因素影响数学模型，得出一定条件下最佳分离状态的各参数值。通过应用相似理论进行模化实验并对实验数据进行整理，对整理后的数据应用逐步回归的方法建立起一组反映单级水力旋流器分离马铃薯淀粉效果的具有较高精度的回归方程。该数学模型可以对分离作出预测，并为放大设计和优化提供依据。本论文对现有的较优系统进行了测量分析，得出各级的分离状况并找出系统中各级的作用以及整条生产线的设计原则。应用该设计规律可以为生产中的控制提供依据，为安装调节提供理论依据。最后论文对红薯淀粉进行了实验研究，应用马铃薯淀粉分离网络进行红薯淀粉分离的初步实验，由实验得出该条生产线用于红薯淀粉分离的适合程度。