复合益生菌和谷氨酰胺对荷斯坦犊牛生长性能及免疫功能的影响

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腹泻是犊牛最常见的临床问题之一,可导致犊牛生长速度减缓甚至发生死亡,严重影响奶牛养殖业的健康发展。益生菌具有多种生物学功能,在维持肠道正常微生态、提高饲料转化率、促进动物生长、增强肠道粘膜屏障和调节机体免疫等方面有积极作用。谷氨酰胺(Glutamine,Gln)是一种非必须氨基酸,具有提高动物生长性能,改善机体免疫状态,提高抗氧化能力和维持肠道屏障功能的作用。本试验选取40头雌性健康的初生荷斯坦犊牛,随机分为4组。对照组(NC,基础饲粮);复合益生菌组(P,基础饲粮+0.1%复合益生菌);谷氨酰胺组(G,基础饲粮+1%Gln);联合添加组(P+G,基础饲粮+0.1%复合益生菌+1%Gln)。试验期63 d。探究饲粮中添加复合益生菌和谷氨酰胺对荷斯坦犊牛生长性能、腹泻率、血液学相关指标、血清生化、肠道屏障和肠道部分菌群的影响。试验结果表明:(1)单独或联合添加谷氨酰胺和复合益生菌增加了56和63日龄犊牛的体重;谷氨酰胺组和联合添加组犊牛1~63日龄的平均日增重(ADG)显著升高。联合添加谷氨酰胺和复合益生菌改善了犊牛的生长性能。(2)与对照组相比,单独或联合添加谷氨酰胺和复合益生菌降低了1~20日龄和1~63日龄犊牛的粪便评分。此外,复合益生菌组和联合添加组犊牛57~63日龄的粪便评分显著低于对照组(P<0.05);在各时间段,联合添加组犊牛腹泻率低于谷氨酰胺组和复合益生菌组,谷氨酰胺组和复合益生菌组犊牛腹泻率低于对照组。联合添加复合益生菌和谷氨酰胺降低了1~56日龄和57~63日龄犊牛血清中二胺氧化酶(DAO)、D-乳酸(D-lac)的浓度,改善了犊牛的肠道屏障功能。(3)饲粮中联合添加谷氨酰胺和复合益生菌增加了1~56日龄和57~63日龄犊牛血清总蛋白的浓度。联合添加组犊牛1~56日龄犊牛血清白细胞介素6(IL-6)的浓度显著降低;联合添加组1~56和57~63日龄犊牛血清肿瘤坏死因子α(TNF-α)的浓度显著降低。联合添加谷氨酰胺和复合益生菌增加了1~56日龄犊牛血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性和总抗氧化能力(T-AOC),降低了血清氧化终产物丙二醛(MDA)的浓度;此外,联合添加复合益生菌和谷氨酰胺提高了57~63日龄犊牛血清GSH-Px活性和T-AOC,降低了血清MDA的浓度。饲粮中联合添加谷氨酰胺和复合益生菌增加了1~56日龄和57~63日龄犊牛血清总蛋白水平,调节了犊牛的免疫水平,提高了犊牛的抗氧化应激能力。(4)联合添加谷氨酰胺和复合益生菌提高了1~56日龄犊牛肠道乳酸菌的丰度,降低了大肠杆菌的丰度;复合益生菌组和联合添加组犊牛57~63日龄肠道乳酸菌和芽孢杆菌的丰度显著升高,大肠杆菌的丰度显著降低。综上所述,饲粮中联合添加复合益生菌和谷氨酰胺可提高犊牛的平均日增重、抗氧化能力和血清总蛋白水平,降低炎症水平、腹泻率和粪便评分,提高肠道屏障功能和调节肠道部分菌群。
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