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失水山梨醇单油酸酯(Span-80)是一种用途广泛的非离子表明活性剂,其由山梨醇失水并与油酸发生酯化反应生成.由于山梨醇是六元醇,反映活性点较多,其失水山梨醇也有多种,因此,Span-80产品实际是失水山梨醇的单酯、双酯和三酯的混合物.该文研究了几种酸性催化剂(H<,2>SO<,4>,H<,3>PO<,4>,CH<,3>C<,6>H<,4>SO<,3>H)、碱性催化剂(NaOH,NaCO<,3>,NaHCO<,3>,Na<,3>PO<,4>)和金属氧化物催化剂(ZnO,Al<,2>O<,3>,TiO<,2>)对山梨醇和油酸的催化酯化反应,建立了高效液相色谱(HPLC)分析方法,对失水山梨醇单油酸酯产物的单酯、双酯和三酯的组成分布进行了测定,并用液质联用仪对分析方法进行了验证.实验结果表明:用酸性催化剂H<,2>SO<,4>的一步法产物中,失水山梨醇双油酸酯的含量较高,双酯含量可高达83﹪;用碱性催化剂和金属氧化物催化的一步法产物中,失水山梨醇单油酸酯的含量较高,单酯含量可高达96﹪;用先加酸性催化剂(H<,3>PO<,4>,CH<,3>C<,6>H<,4>SO<,3>H)后加碱性催化剂(NaOH,NaCO<,3>,NaHCO<,3>,Na<,3>PO<,4>,ZnO)的两步法产物中单酯双酯分布均匀适中,即百分含量相差不大.文中研究了合成失水山梨醇单油酸酯的反应机理、反应动力学和影响产物质量的主要因素.并把Span系列的数学模型应用于Span-80,用实验方法对数学模型进行了应用和验证.