湘西地处我国中西部结合地带，既是一个典型的少数民族杂居区，又是以农业为主导产业的地区。要实现湘西地区农业现代化，农业产业结构调整是关键。当前，湘西州的农业产业结构不合理，农业产业的效用没有得到充分发挥。本文以农业现代化和农业产业结构调整的理论为基础，分析了湘西自治州农业产业结构的现状、农业产业结构的优劣势以及农业产业结构调整滞后的原因，对湘西州农业产业结构进行整体的评价，探讨了湘西州农业产业结构调整的思路、原则与重点，并提出了相应的保障措施与对策。主要研究的结果如下：农业产业结构调整是指按照市场经济发展的客观要求，调整农、林、畜牧、渔业及其内部的组合比例和相互关系以及现代农业产业中第一、二、三产业的结构和相互关系，使农业产业结构合理，以实现经济、生态和社会效益最佳的动态过程。改革开放以来，湘西州农业的发展取得一定成绩，种植业内部作物的种类不断增多，品种质量不断提升，内部结构进一步合理以及优化，畜牧业发展潜力大，农业产业布局较为合理，已经具备了一定的产业化水平。但湘西州农业产业结构还存在的一些问题：农业产业结构不合理，农业基础设施建设滞后，农业产业化水平不高，特色农业发展滞后，农民专业合作经济组织不够完善，农业产业结构调整缺乏科技支撑等。湘西州农业产业结构调整的思路：以资源禀赋为基础，以市场需求为导向，以农业产业化为载体，以经济效益为中心，以改善生态环境为前提，在确保粮食安全的前提下，加大湘西州农业产业结构调整力度，实现农林牧渔业协调发展；加快农业产业化经营，延长农产品产业链条，提高农产品附加值，增加农民收益；大力发展农民专业合作组织，鼓励和引导农民组建各类专业合作经济组织，明确法律地位，加大政策扶持，发展多种形式的联合与合作，不断提高农业的组织化程度，促进农村民主管理制度的发展；加快农业科学技术的发展，加大农业科技的资金投入，鼓励和引导农业科技创新，加大农业科技推广力度和农民科技的培训力度；积极发展生态农业，实现农业资源节约化利用、农业废弃物资源化利用，大力发展循环农业，实现农业的可持续发展。促进湘西州农业产业结构调整的保障措施与对策主要包括：加大农业产业结构调整力度，实现农林牧渔协调发展；加快农村基础设施建设，促进农业产业结构调整；加快农业产业化发展，促进农业产业结构调整；大力发展农民专业合作经济组织；加快科学技术的发展来推动农业产业结构调整；发展循环农业，促进农业产业结构调整。