随着我国经济的快速发展,人们的生活水平稳步提高,在这种背景下,国内的商务活动、旅游需求爆发式发展,与之密切相关的酒店等服务业也得到快速发展,并呈现加速发展的趋势。作为服务业中佼佼者的高星级酒店自然成为我国服务业发展的标杆,而高星级酒店高质量服务主要来源于其训练有素的优秀员工,如何建立有效的员工培训体系成为酒店人力资源部的工作重点。目前国际酒店管理集团在巨额投入和长期实践基础上,已经逐步发展出了一些符合自身需要的员工培训管理体系,但在我国高星级酒店发展时间短、经验不足,将大量的资金用于硬件投资,而忽视了软件方面的投资,从而导致酒店员工培训体系远远落后于国际高星级酒店,本文试图通过对培训及培训体系理论的研究,系统地总结分析著名国际酒店管理集团的员工培训管理经验,再进一步分析成都城市名人酒店员工培训现状的基础上,为成都城市名人酒店提出一套理论与实践相结合的高星级酒店员工培训体系。本文首先分析了研究的背景、意义、方法、思路和内容等,接着对高星级酒店员工培训体系相关的文献进行了综述,主要研究了培训、培训理论和培训管理体系等文献,现代高星级酒店员工培训理论对其中的高星级酒店、员工培训等概念进行了界定,并根据相关研究,归纳了其特征；然后,本文对香格里拉酒店集团、洲际酒店集团和天伦国际酒店集团等国内外领先酒店管理集团的员工培训管理体系进行了研究,总结归纳了其员工培训体系,并就其特色进行了重点论述；通过对成都城市名人酒店员工培训现状及问题的系统的总结和分析,主要从培训体系、培训制度安排、培训系统现状、培训活动现状和存在的问题等几个角度进行研究,明确了成都城市名人酒店员工培训的背景、问题和特点,为提出针对性的改进意见提供了背景资料和实践基础；最后根据理论研究和国际先进经验的比较分析研究,提出了一套符合成都城市名人酒店的员工培训体系,包括设计原则、组织系统、培训需求分析、培训计划制定、培训组织和实施、培训效果评估和培训评估后的再培训等,设计原则要求培训体系需要适应城市名人酒店的整体发展战略和结合酒店员工的职业发展规划,培训管理体系涵盖了整个培训的过程,涉及到培训的方方面面,并融合了最新的理论成果和实践经验。