过去几十年来,我国普遍存在着重视耕地数量保护忽视耕地质量保护的问题。土壤有机质降低、土壤板结、土层变薄等问题已经成为制约我国农业可持续发展的重要因素。耕地质量不断退化将阻碍农业生产效率的提高,不利于生态效益和社会效益的实现。耕地质量保护作为一种绿色生产方式兼具防治环境污染和提高耕地质量双重作用,是实施“藏粮于地”战略的重要举措。农户的农业生产活动直接作用于耕地,将会对于耕地产生重要影响。因此研究农户耕地质量保护行为对于遏制不断下降的耕地质量具有重要意义。从现实情况来看,农户对于耕地质量保护认知程度较低,耕地质量保护并不积极且不同农户耕地质量保护技术选择存在差异。调研发现资本禀赋对于农户耕地质量保护认知、参与耕地质量保护程度以及耕地质量保护技术选择具有显著影响。因此本文基于相关理论并结合样本区域概况,以家庭资本禀赋为视角研究农户耕地质量保护行为。本文根据江苏省322户的实地调研数据,基于价值—信念—规范模型构造出农户耕地质量保护认知程度的评价体系,运用双变量Probit模型验证了家庭资本禀赋是影响农户耕地质量保护认知与技术采纳的主要因素。本文运用熵值法科学评价了江苏省农户资本禀赋状况,并且利用Possion分布模型实证分析了综合农户资本禀赋水平对耕地质量保护程度的影响。当前农户在资本禀赋方面呈现出分化的趋势,因此本文将农户分成三类:规模户、高兼业户、低兼业户,并且选取深翻土耕作技术、安全施药技术、施用农家肥和测土配方技术四类来研究不同类型农户耕地质量保护技术选择的偏向。研究结果表明:（1）农户耕地质量保护认知与耕地质量保护技术采纳具有正相关关系。对于耕地质量保护具有认知的农户相较于其他农户更倾向于采纳耕地质量保护技术。（2）农户综合资本禀赋水平对于耕地质量保护认知及技术采纳具有显著的正向影响。人力资本和社会资本越高的农户越倾向于实施耕地质量保护技术。农户家庭农业劳动力占比、健康状况、家庭存款、农机价值、村干部、农业保险以及耕地质量保护补贴均对耕地质量保护程度具有显著的正向影响。（3）不同类型农户对于耕地质量保护技术的偏向不同。规模户更倾向于选择深翻土耕作技术。低兼业农户更倾向于选择有机肥而对于测土配方技术的采纳概率明显低于另外两类农户。高兼业户与另外两类农户相比更倾向于选择安全施药技术。基于以上分析,提出四点政策建议:（1）政府应该加大耕地质量保护政策宣传力度,通过举办各种农业知识讲座和开展农业技术培训等手段提高农户耕地质量保护的意识,激发农户耕地质量保护的积极性;（2）建立多种补贴、支持和优惠政策,建立耕地质量保护补偿体系,降低农户的投入成本从而提高耕地质量保护的比较收益;（3）有针对性的推广耕地质量保护技术,通过技术创新,完善配套设施,降低技术的使用门槛;（4）建立完善健全的农村社会化服务体系,一方面弥补当前农业生产中劳动力不足的局面,另一方面为农户实施耕地质量保护提供必要的技术支持。