【摘 要】
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本课题拟通过动物实验研究番茄红素预防高同型半胱氨酸血症致动脉粥样硬化的作用和机制。结果表明,饲料中添加3%L-蛋氨酸可以诱发大鼠出现高同型半胱氨酸血症和早期动脉粥样
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本课题拟通过动物实验研究番茄红素预防高同型半胱氨酸血症致动脉粥样硬化的作用和机制。结果表明,饲料中添加3%L-蛋氨酸可以诱发大鼠出现高同型半胱氨酸血症和早期动脉粥样硬化,同时给予不同剂量的番茄红素可以预防早期动脉粥样硬化的形成,这可能与番茄红素直接淬灭活性氧、上调大鼠肝脏超氧化物歧化酶基因的表达,提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力和总的抗氧化能力,加速活性氧的灭活,并抑制核因子-κB的激活,减少炎性因子的表达,来阻止活性氧对血管内皮细胞的损伤,改善血管内皮功能有关。
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