异亮氨酸,属支链氨基酸,是水产动物必需氨基酸之一。本试验研究了异亮氨酸对草鱼生长性能及生理效应的影响,旨在获得草鱼幼鱼异亮氨酸需要量,同时初步探讨异亮氨酸对草鱼的营养作用机理,为确定草鱼饲料理想蛋白模式奠定理论基础,亦为研制草鱼营养平衡,特别是氨基酸平衡的人工配合饲料提供科学依据。试验采用单因子浓度梯度法设计,以酪蛋白、明胶、玉米蛋白粉、氨基酸混合物等原料配制成基础日粮,分别添加0.00%、0.30%、0.60%、0.90%、1.20%、1.50%的异亮氨酸,制成异亮氨酸水平为0.77%、1.07%、1.37%、1.67%、1.97%和2.27%六组等氮（粗蛋白35.25%）半纯化日粮,对540尾草鱼（初始体重为8.25±0.37g）进行了72 d生长试验。每个日粮组设置3个重复,每个重复30尾草鱼,饲养在1m×1m×1m的池塘小体积网箱中。饲养期水温25℃-30℃,水中溶解氧5 mg/L以上,pH值6.6～7.2,氨氮小于0.5 mg/L。养殖试验结束后,研究了异亮氨酸对草鱼生长、形体、营养成分、蛋白质代谢和脂质代谢的影响,同时探讨了日粮异亮氨酸与生长性能指标、鱼体营养组成、蛋白质和脂质代谢指标的相关性,并综合评定了草鱼幼鱼对异亮氨酸的营养需求。试验结果表明:1、日粮异亮氨酸水平对草鱼生长及形体的影响日粮异亮氨酸水平,对草鱼的生长指标（增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率）和形体指标（空壳率、内脏指数和肥满度）有显著影响（P＜0.05）。日粮异亮氨酸水平为1.67%时,草鱼幼鱼的增重率、特定生长率和蛋白质效率最高,饲料系数最低;鱼体空壳率和肥满度达到最大值,内脏指数最小。2、日粮异亮氨酸水平对草鱼营养成分的影响日粮异亮氨酸水平对草鱼常规营养成分的影响:日粮异亮氨酸水平,对草鱼全鱼的常规营养成分和肌肉的水分和粗蛋白有显著影响（P＜0.05）,日粮异亮氨酸水平为1.67%时,草鱼体水分、体脂最低,体蛋白、灰分最高:肌肉水分最低,粗蛋白最高。而肌肉粗脂肪各水平之间无显著差异（P＞0.05）。经统计分析,全鱼水分（Y₁）、粗蛋白（Y₂）、粗脂肪（Y₃）和粗灰分（Y₄）均与日粮异亮氨酸水平呈很好的二次曲线关系:Y₁=1.9901X²-6.5203X+79.294,R²=0.9223;Y₂=-2.2976X²+7.8743X+8.2926,R²=0.9017;Y₃=0.9583X²-3.2143X+10.22,R²=0.9048;Y₄=-0.244X²+0.8333X+2.4812,R²=0.8908。日粮异亮氨酸水平对草鱼肌肉氨基酸含量的影响:日粮异亮氨酸对肌肉14种氨基酸含量和氨基酸总量（∑TAA）有显著影响（P＞0.05）。日粮中异亮氨酸水平为1.67%时,肌肉异亮氨酸含量、肌肉必需氨基酸总量（∑EAA）和肌肉氨基酸总量（∑TAA）均为最大值3、日粮异亮氨酸水平对草鱼蛋白质代谢的影响日粮异亮氨酸水平显著影响草鱼肌肉RNA/DNA和肝脏谷氨酸脱氢酶活性（P＜0.05）。随日粮异亮氨酸水平增加,肌肉RNA/DNA呈先升后降趋势,日粮异亮氨酸1.67%水平组最高:而肝脏谷氨酸脱氢酶却呈先降后升趋势,异亮氨酸1.67%水平组最低。并且草鱼肌肉RNA/DNA（Y₅）、肝脏谷氨酸脱氢酶（Y₆）与草鱼日粮异亮氨酸水平呈二次曲线关系:Y5=-1.3631X²+4.6657X-1.5548,R²=0.8786;Y6=-1.3631X²+4.6657X-1.5548,R²=0.8786。血氨在异亮氨酸0.77%～1.67%水平组之间处于稳定状态,高于1.67%水平后呈上升趋势。血清白蛋白受日粮异亮氨酸水平的影响不显著（P＞0.05）。4、日粮异亮氨酸水平对草鱼脂质代谢的影响日粮异亮氨酸水平对草鱼脂质代谢有明显的影响。随日粮异亮氨酸水平增加,血清甘油三酯和胆固醇均呈先降后升趋势,且在异亮氨酸1.67%水平组,两项指标均为最低值,显著低于其他水平组（P＜0.05）。经回归分析,日粮异亮氨酸水平与全鱼粗脂肪、血清甘油三酯和胆固醇呈较好的相关性,其血液指标（甘油三酯和胆固醇）与全鱼粗脂肪也呈较好的相关性。综上,得到以下结论:1、日粮适宜异亮氨酸水平能显著提高草鱼幼鱼的增重率、特定生长率和蛋白质效率,降低饲料系数;2、日粮适宜异亮氨酸水平能显著提高草鱼幼鱼全鱼和肌肉的蛋白含量和肌肉氨基酸总量,同时降低全鱼和肌肉水分,降低全鱼脂肪含量,改善草鱼品质;3、日粮适宜异亮氨酸水平能促进草鱼幼鱼蛋白质合成,降低脂肪合成和沉积,促进生长。4.以增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率为观测指标,草鱼幼鱼日粮异亮氨酸的需要量分别为占日粮的1.46%、1.49%、1.45%和1.41%,占日粮蛋白的4.14%、4.23%、4.11%、4.0%。即草鱼幼鱼日粮异亮氨酸需要量的适宜范围为占日粮的1.41%～1.49%,占日粮蛋白含量的4.0%～4.23%。