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目前我国果品生产中普遍存在氮肥滥用的问题,果农为了获得更高的产量和效益,不断增加氮肥的投入量,过量施用氮肥不仅造成资源浪费,而且引起严重的水土污染。另外,在我国尤其是干旱和半干旱地区,缺水问题一直是限制农业生产的最主要因子之一,即使是降水较多的地区也普遍存在季节性干旱问题。γ–聚谷氨酸是一种具有生物活性的聚合大分子物质,广泛用于医学、环境保护、食品等领域,目前,几种作物上研究发现其有利于土壤保水保肥并对作物的生长有促进作用,但是在果树上的应用有待进一步研究。因此,本试验以此为切入点,运用同位素标记法以1年生桃树盆栽实生苗为试材,底肥为尿素3 g(其中15N标记0.4 g)、磷酸二氢钾3 g,设CK为对照,T1、T2、T3分别添加聚谷氨酸10,80,150 mg,探究不同浓度γ–聚谷氨酸对桃树植株生长与氮素吸收利用的影响,探究聚谷氨酸对桃树幼苗抗旱性能的影响,研究结果如下:1、施用中量和高量γ–聚谷氨酸能显著提高土壤脲酶与过氧化氢酶活性以及土壤碱解氮含量,提高土壤电导率和氧化还原电位;施用中、高量γ–聚谷氨酸能促进桃实生苗根系生长,尤其是细根的生长。与对照相比,施用中量γ–聚谷氨酸桃实生苗根系总长度、分支数、根尖数、交叉数和根系总表面积分别增加了51.95%、40.53%、30.72%、35.21%和45.23%;施用中、高量γ–聚谷氨酸能显著提高植株净光合速率和叶绿素SPAD值,以及干物质积累量。2、施用中、高量γ–聚谷氨酸能显著提高桃实生苗根系活力、硝酸还原酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性,增强氮素代谢能力;施用中、高量γ–聚谷氨酸提高了桃实生苗氮素吸收利用率和氮素残留率,降低了氮素损失率,与对照相比,氮素吸收利用率分别提高27.80%和27.07%,氮素残留率分别提高14.00%和19.04%,氮素损失率分别降低了16.43%和19.49%,差异显著。可见:施用γ–聚谷氨酸可改善桃根区土壤理化性状,提高植株氮素吸收利用率和土壤氮素残留率,降低氮素损失率。3、在沙培实验中,添加150ml 0.1g·L–1的聚谷氨氨酸溶液与清水对照相比,在相同的干旱条件下,石英砂基质中含水量和植株含水量显著提高,光合速率和叶绿素SPAD值提高,蒸腾速率显著降低,叶片脯氨酸、总可溶性糖和游离氨基酸在处理5天后分别提高18.85%,1.47%和22.01%,处理10天后分别提高29.39%,10.12%和26.93%,差异显著。桃实生幼苗的CAT、POD、SOD活性在处理10天时分别提高5.91%,10.89%,4.41%。可见外源添加γ–聚谷氨酸可以提高基质含水量维持根系的吸收,另外可以通过提高渗透调节物质的积累、降低蒸腾速率来适应环境,通过提高CAT、POD、SOD活性降低细胞超氧化自由基含量,减轻细胞受损。