面粉业是哈尔滨历史悠久、规模最大而又占有最重要地位的工业之一。哈尔滨民族面粉工业在列强入侵、风雨飘摇之际呱呱坠地,大致于第一次世界大战之前兴起,一战期间至民国十年为其发展的极盛时代,1921年之后曲折发展并逐渐凋零,哈尔滨沦陷后,在日伪统治下名存实亡。清政府的软弱无能,致使哈尔滨无论在政治、经济、文化上都带有殖民气息,其发展完全按照侵略者的意图进行。无论是早期的沙俄还是后期的日本,它们都把哈尔滨当成其殖民统治及掠夺原料的基地,并没有真心发展当地的工业,因此,哈尔滨的民族面粉业从兴起的那天起就注定了衰亡的命运。先天的不足造成后天发育的不良。哈尔滨民族面粉工业在沙俄入侵的外力下催生,导致其发展历程艰难、曲折。在发展过程中所呈现出的发展水平低度工业化、发展规模结构严重失衡、发展前景动力不足等缺陷,均为主权外溢所造成的恶果。哈尔滨民族面粉业在外力下产生,在外力下灭亡,也充分反映出民族面粉业兴也列强衰也列强的特点。同时,在哈尔滨民族面粉业发展的整个过程中,民族面粉业主们从未甘心被压迫的状态,他们一直不懈寻求一切有利机会发展壮大面粉业。人口的增加、实业救国的推动、一战的影响、同业组织的设立等等有利因素,成就了民族面粉业在第一次世界大战期间及战后初期的短暂辉煌。理性的评价和反思哈尔滨民族面粉业发展的结构、水平及动力机制,可以以史为鉴,吸取民族面粉业在艰难中发展所积累的经验教训,为今后民族工业发展提供借鉴。