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混合发酵能够使发酵底物在发酵特性方面相互调节,产生积极的相互作用,并且不会导致抑制现象,提高发酵效率。由于不同研究中所用原料的底物构成不同导致了发酵结果的差异;而不同发酵条件对厌氧发酵的影响也导致了结果的差异。本试验选择底物中直接参与发酵的碳水化合物、蛋白质、脂肪的不同比例作为混合底物,研究中温35℃、高温55℃,底物浓度12、20、28 g VS·L-1,接种比例1.2:1、1.8:1、2.4:1进行厌氧发酵试验。探讨发酵条件对不同有机组分配比底物厌氧发酵产甲烷效果影响,旨在为不同原料混合发酵标准的建立及最优发酵条件的筛选提供理论依据。得到主要结论如下:（1）温度对不同比例有机组分底物厌氧发酵效果的影响温度对不同比例有机组分的厌氧发酵效果有显著影响,随温度升高,发酵系统的挥发性脂肪酸（VFA）含量与pH明显增加,与55℃相比,35℃下各系统发酵较为稳定。在不同发酵温度下,有机组分对累积甲烷产量的影响均达到极显著水平（P<0.01）,中温35℃时,最优碳水化合物:油脂:蛋白质有机组分配比为20:50:30;高温55℃时,碳水化合物:油脂:蛋白质=40:40:20配比发生酸抑制,最优配比为40:50:10。温度×有机组分配比对累积甲烷产量的影响达到极显著水平（P<0.01）,35℃下,各有机组分比例对应的累积产气量和气化率依次为碳水化合物:油脂:蛋白质20:50:30>40:50:10>20:60:20>40:40:20,55℃下为40:50:10>40:40:20>20:50:30>20:60:20。（2）底物浓度对不同比例有机组分底物厌氧发酵效果的影响底物浓度对不同比例有机组分的厌氧发酵效果有显著影响,随着底物浓度升高,各发酵系统中的NH4+-N含量、VFA含量及pH均明显增加,且累积甲烷产量和气化率也显著增加,在底物浓度为28 g VS·L-1时各配比均获得最大甲烷产量。各底物浓度下,最优的有机组分配比均为碳水化合物:油脂:蛋白质=40:40:20。底物浓度×有机组分配比对累积甲烷产量的影响达到极显著水平（P<0.01）,12 g VS·L-1时,累积甲烷产量和气化率依次为碳水化合物:油脂:蛋白质40:40:20>20:50:30>20:60:20>40:50:10,20g VS·L-1时为40:40:20>40:50:10>20:50:30>20:60:20,28 g VS·L-1时为40:40:20>20:60:20>20:50:30>40:50:10。（3）接种比例对不同比例有机组分底物厌氧发酵效果的影响接种比例对不同比例有机组分的厌氧发酵效果有显著影响。随接种比例的增加,有机组分的累积甲烷产量和气化率基本呈先升高后降低的趋势;接种比例1.2:1时,系统有机酸积累降低了发酵效率,接种比例1.8:1时,各系统发酵效果较好。在不同接种比例下,有机组分对累积甲烷产量的影响达到极显著水平（P<0.01）,接种比例1.2:1时,20:50:30为最优配比;接种比例为1.8:1时,最优有机组分配比为20:60:20;接种比例为2.4:1时,最优配比为40:50:10。接种比例×有机组分配比对累积甲烷产量的影响达到极显著水平（P<0.01）,接种比例1.2:1时,各有机组分累积甲烷产量及气化率依次为碳水化合物:油脂:蛋白质20:50:30>20:60:20>40:40:20>40:50:10,接种比例1.8:1时为40:40:20>20:60:20>40:50:10>20:50:20,接种比例2.4时为40:50:10>40:40:20>20:50:30>20:60:20。