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在盐渍、干旱等胁迫环境中,植物细胞内通常积累一些相容性物质,从而减轻环境胁迫对植物造成的伤害,甜菜碱是主要的相容性物质之一。甜菜碱醛脱氢酶(BADH)在植物体内甜菜碱生物合成过程中处于关键地位,BADH基因工程是提高植物体内甜菜碱含量的重要手段。本实验以一个野生型小麦(Triticum aestivum L.)株系和三个转菠菜BADH基因小麦株系为材料,200mmol/L NaCl溶液处理小麦幼苗(一叶一心期)2天和4天,模拟不同程度的盐胁迫条件,从水分状况的维持、抗氧化活性的改善以及蛋白功能保护等