观光农业是农业和旅游业交叉而成的新兴产业。近几年,北京市观光农业发展速度较快,已经成为北京市社会经济系统中的重要组成部分。 本文在观光农业已有研究成果的基础上,从观光农业的概念、特征、产生条件、发展阶段、功能、分类和国内外发展概况七个方面,对观光农业进行了系统性分析。着重从市场需求和供给两个方面论述了北京市观光农业的产生和发展。在需求研究中,阐述了观光农业成为旅游需求热点,分析了北京市观光农业的消费者特征,并以此为依据进行了市场细分。在供给研究中,根据经典的SCP理论框架对北京市观光农业进行了探讨,分析了经营主体的类型、布局及其产品和营销,提出了四种经营模式,即企业式、“园区+企业”式、联合式和个体经营式。应用计量方法分析了北京市观光农业的经营效益,并论述了供求平衡问题。在供求分析的基础上,结合产业影响因素,提出了推进北京市观光农业发展的总体思路,具体阐述了产业组织和产业布局的策略,进而对政府工作提出了可行性建议。最后,本文对北京市顺义三高科技农业示范区和北京市蟹岛绿色生态度假村这两个典型案例进行了剖析,比较了二者的异同。